【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ v$ W9 S6 M+ d+ J8 I5 F5 M [* x
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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+ Y8 X- ^7 T. c) f/ p) X5.39.217.77春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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. o+ s- N& w) d! K; k7 u5.39.217.77人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 公仔箱論壇, w- O. ?- k D* @4 B. }' Y
0 T# m/ R7 j, S/ D' g3 |tvb now,tvbnow,bttvb適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
R% _4 b0 ^ _* ^( J適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 0 O4 r$ |9 C/ F S' B" r! o
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五行花漾湯 公仔箱論壇) O: `4 v9 z( q1 v* i/ G% T8 O
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煲湯時間：1小時
3 B- b. U6 Z3 T) r( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( L7 o. C" Q8 o1 `
材料
. K0 a) Q$ q4 }$ z& { p3 k( B. @tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 5.39.217.77: S! l8 e2 ^6 E& Q8 ?7 R1 r
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作法2 U7 c7 m, r3 R% f) {0 h
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
) v2 n* S& d B$ _喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 0 H2 o" h- @# J
7 l. n5 q% T$ F5.39.217.77食材小語 5.39.217.77 a' ?/ W* D# U9 Q
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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5 d8 ~' d: o7 b+ i( A$ Q黃瓜薏仁蛤蜊湯
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) V$ J; r3 ^, O. M6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲湯時間：70分鐘
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材料
% M( Z" ~! S( C: r: |, e5.39.217.77生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
: }# p% t3 O) q0 t2 `/ D( V) g. t5.39.217.77滋補功效 5.39.217.77/ Z- }6 M" R+ K
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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! w7 _; d# P' c+ t公仔箱論壇食材小語) v8 E6 X0 X/ G; S$ J. g
/ H" q* p2 J& ]4 }: _5.39.217.77蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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