【早安健康/栗原毅(栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授)】 激烈減肥也會導致脂肪肝
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9 P; [2 j+ I8 m+ J我在前一節指出五十到六十九歲女性罹患脂肪肝的比例很高,事實上,年輕女性罹患脂肪肝的人數也逐年增加。而且造成此結果的原因竟是減肥。
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* ~% r* Z1 {' X! k3 I由於容易得到明顯成果的緣故,二十到三十九歲女性流行以戒醣飲食法來減肥。此方法是利用不吃醣類,將一天攝取的醣類量降至最低,達到減輕體重的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ J5 s! V R! ^/ N
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各位可能會以為減少醣類攝取有助於改善脂肪肝,事實上,這個做法往往會帶來反效果。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 x ]4 b9 s% C! [2 u6 e9 L
; X1 |5 A2 A% S, \3 T( ~ rtvb now,tvbnow,bttvb當一個人在一個月內減掉多達三公斤體重,累積在肝臟的中性脂肪就會急速減少。此時身體會產生危機意識,從手腳等身體各處搜括中性脂肪,全部送往肝臟。結果使得肝臟的中性脂肪比以前更多。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ G. u1 m8 ]
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在此情況下引發的症狀稱為「減肥型脂肪肝」,也稱為「營養不良型脂肪肝」。 公仔箱論壇/ C1 J2 _ G" A0 v
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不少四肢纖細、小腹微突的纖瘦女性到我的診所就診,每次我告訴她們罹患了脂肪肝,每個人都驚訝的表示:「我這麼瘦竟然有脂肪肝!」「我一直在控制醣類攝取量,為什麼會有脂肪肝?」激烈的減肥方式會造成身體各處極大負擔,如果想減輕體重,最好以一個月減輕五百公克到一公斤為宜。
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開始你的微減醣生活 公仔箱論壇# Q" A3 W. g3 n+ X# t/ w
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雖說要減醣,但減得太過極端也不是一件好事。激烈的減肥會讓身體感到危險,反而開始刻意囤積脂肪。因此,我推薦「微減醣」瘦身法。
D6 R% k) S/ ~4 ~下面的圖表顯示了一般人蛋白質(P)、脂肪(F)與醣類(C)的攝取比例,醣類的平均攝取比例竟高達五十八%。簡單來說,每天的飲食中,超過一半以上都是醣類。各位可能不敢相信自己吃下這麼多醣類,但這是不爭的事實。這也代表肥胖者與代謝症候群患者的醣類攝取比例高於五十八%。微減醣的宗旨就是降低醣類攝取比例。
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% S! L5 I& q5 @, \# `8 y9 C- l6 ptvb now,tvbnow,bttvb建議醣類的攝取標準至少減少十%至十五%。換算成一天的醣類攝取量,以兩百到兩百五十公克為宜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 K, t4 E% ]0 |
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話雖如此,各位一定很難理解兩百到兩百五十公克是多少。容我提出以下的具體建議:
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5 v) |8 l7 d6 M' P! [& }# t4 E公仔箱論壇- 主食的飯減至普通飯碗的七分滿。
- 戒除罐裝咖啡和碳酸飲料,改喝茶。
- 以巧克力取代甜食。
9 `& w+ J7 o4 ^( D' c1 z4 |7 o. }5.39.217.77各位是否覺得這樣的話,自己也可以輕鬆做到?
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8 N2 D1 s7 `( W2 w. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微減醣比限制熱量更重要
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6 y+ B. K& j7 R/ R5.39.217.77接下來請與我一起思考,微減醣會在體內產生哪些好處?
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我們吃飯時,進入體內的營養成分會被吸收而提高血糖值。身體為了維持穩定的血糖值,開始分泌胰島素,二到三小時後,血糖值恢復正常狀態。這是身體健康者的正常曲線。
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& z- _/ C; z( a s6 A$ g公仔箱論壇請各位先記得「醣類正是導致血糖值上升的物質」。含醣量較高的飲食方式,會導致血糖值急速上升。此時胰島素無法好好發揮功用,以致血糖值居高不下。於是就在血糖值還未恢復至正常狀態的時候,又到了吃飯時間。長此以往,血糖值就會固定維持在高檔,形成糖尿病。
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多餘的醣類原本應該儲存在肝臟,但肝臟回收醣類的速度趕不上醣類增加的速度,使得血液中一直存在著大量醣類。這個狀況代表肝臟就像鵝肝一樣附著大量脂肪。 , `3 v/ [' X0 u$ }- W4 Y- r" g
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許多人很注重卡路里,事實上卡路里指的是熱量,也就是能量的總量,而與醣類的實際分量一點關係也沒有。大家都知道脂質是三大營養素中熱量最高的,但脂質不會導致血糖值上升。 5.39.217.77$ a7 |1 W. ?8 c: X" U5 N2 L
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容我再次強調,各位現在最需注意的是醣類。想要抑制血糖值,避免脂肪累積在肝臟,減少醣類攝取比控制熱量更重要。
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