本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 ( b# J6 M/ m( Z. P& S6 ]4 `* l2 b e
+ [" @1 M0 z8 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ & L7 _4 v- O& o5 u$ Y
公仔箱論壇7 q4 e, f& E% w: f* C. W4 K
阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救
' T0 d/ ^7 k7 ?6 q) k7 Z5.39.217.77
5 O8 y+ g2 D- q) F% _; ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 / @/ t: b: \7 Q5 e! D6 W
5 ^% _% I A, v* g8 Q) P白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。
3 o8 W' z& F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" V$ S+ \! ~. a+ Y; T
因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。
8 j4 K5 L$ k% E) ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Z$ \2 }) H2 Y6 M6 D; r; j/ L
$ E$ W/ j, o0 k* u# R% I
8 ^4 _9 @+ H! s s7 z" w8 {另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
) s- o. E( E: h2 u) Qtvb now,tvbnow,bttvb
& h- C1 l% ~7 r1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
6 `3 e: Z B$ O8 f) ?' H# ?5 \4 o( X
但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 % R( l9 [$ ^/ t4 n! k( z
9 j0 ~5 f- G0 z
日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。
$ L, y# X" B2 ~& t
0 w. T, n8 D: H- G- A& O4 @/ X5 E另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。 5.39.217.77# f& I$ k4 G8 |1 f5 d
5.39.217.77 u6 M3 z6 t; [' e
日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 + g" r" C2 N$ s2 k* h8 ~, z
' i0 }9 A% ]# ]" T" I6 E8 m# W% ntvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 Y: b* ]4 m) m; ?1 I0 {
鮭魚180g。
/ T# ~0 Q( U0 f, {洋蔥1／2顆。 公仔箱論壇3 E4 G; l, {7 y! s) k) e
酪梨1顆。
* g7 k9 m. m% v' D2 g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油1大匙。
- y1 N$ i( \: [! p, G6 U& Y& e5.39.217.77檸檬汁2大匙。 5.39.217.776 B* \3 h" c; q+ N
蜂蜜2小匙。
! c; i# L0 s0 x4 H2 n4 s% n公仔箱論壇鹽、胡椒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( J; Q% C; l: M# o) `5 a% Q! q/ j" M
tvb now,tvbnow,bttvb. P \* @2 b% j- `8 v$ G; v o- V
做法
2 I. M6 d8 r% v2 U$ [0 c; \5.39.217.77- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
|
發表於 2019-3-8 05:46 PM
| 
