本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 5.39.217.776 N6 K# w+ [7 r+ r% [
* |6 _4 e1 u2 B公仔箱論壇【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ 5.39.217.776 F6 i1 ^! q- X2 l9 t1 R6 y x
! K" Z) @9 G! T5.39.217.77阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救 5.39.217.774 ^+ {5 Z+ w+ A; ~2 y
tvb now,tvbnow,bttvb( j5 G# _8 u/ s
日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 . Z+ X) T* c& o/ b( I. r
* ^ }2 a& m' p. f2 L/ S白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。 ; N# U4 g$ N7 k: Y3 z+ [: U
tvb now,tvbnow,bttvb3 u' y, g. s# _
因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。
1 G' M, }+ N2 s6 l6 a6 Xtvb now,tvbnow,bttvb* t* \. c5 e- a: M2 ^( e- b% G( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# f% Y# P9 d7 d0 C2 R0 E
5 @7 D9 G7 R- z1 @! |; ~另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。 3 Q/ g" V2 v2 G. W0 n8 m8 W3 D0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; R: s: P3 q5 v* s) o. k6 l
酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
* c3 V# ^7 b) \公仔箱論壇4 C: z3 U7 B3 U/ W+ O/ _9 Y
但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。
1 X4 B3 u: s0 x9 S& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y7 s; x K3 U9 }- _* _公仔箱論壇日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。
/ I- i5 E8 ~2 j! L. I- `0 X公仔箱論壇
0 W( a; X9 b. j另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。
) |/ Q4 t3 N% K ]1 o: r/ F5 k9 L: Q2 b* y1 T! y: f+ _
日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。
: S2 H2 f! A' `& \) ?& R* F1 l1 G公仔箱論壇' ~- C+ `; \1 p& S
材料（1人份） / N! i e: E4 a; p2 q- D
鮭魚180g。
/ N; o; l3 o) r% N/ P洋蔥1／2顆。
4 N+ m: Q6 s ~. j: gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨1顆。 公仔箱論壇6 U; c& K, c0 ^1 O
橄欖油1大匙。
% V3 |# @, K# l" d! n, H5 x檸檬汁2大匙。
" q) @3 O7 f: Q4 Z ~7 Y' L蜂蜜2小匙。
; c& {7 {' S. M ~& Y/ |) f. M# O公仔箱論壇鹽、胡椒少許。
* p' h6 A" Q' R* {0 w5.39.217.774 I& y& @; J! _2 x3 {. T1 L5 H5 q. g
做法 公仔箱論壇6 Q: n; i6 K& `0 J1 o- f
- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
|
發表於 2019-3-8 05:46 PM
| 
