【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體 9 Z& _- b! _! s( j4 K! y; f- B# D
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。
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APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 5.39.217.773 b) k" x5 d+ q* A, m4 c
, B! c$ Z* _" j阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
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根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 5.39.217.77' ]- H" R v) N; Y3 ~% v( P
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造成阿茲海默症的三個原因
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5 V+ f8 l; ?0 R& K5 U! W# Z- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
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解毒食物：高麗菜公仔箱論壇' V1 E6 R: i/ k: s% ]6 c
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具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表
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% c% x* V- l$ Z1 s$ W# B/ P5 D可以協助肝臟的異硫氰酸酯 / H ]# d- a8 E1 g9 v8 _5 }
; u( g# E% Y! V4 u' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
: i& w6 U+ e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 l. P, b# o
肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。 tvb now,tvbnow,bttvb; U1 M% x2 ~" V+ z) P' E9 b3 d4 F1 C6 z
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此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。 5.39.217.77% H4 p9 _5 e- _2 R7 h
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我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。 4 k0 m3 @* d# K: {3 p
) i: ]8 c, y0 t8 r公仔箱論壇5.39.217.778 j+ j' K& Y8 q2 Q2 J# j3 y% D6 k
解毒食物：白蘿蔔
( v2 L# H. o* ?! A含有幫助消化的酵素 公仔箱論壇- `) P4 H' b E
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磨成泥效果提升 3 |7 Y# p C, O, C1 s8 X7 M
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。 公仔箱論壇/ ? M7 A4 I: _: f6 A
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 }& X ]7 N+ B( j( F0 M
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異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。 tvb now,tvbnow,bttvb, a* a3 p: h, j8 F: g
) f8 ^8 ?- h! W& w( _. v& {此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
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製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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