【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
) A% S! c( W- j% ^& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M6 e7 J: R' W4 y, @* ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 5.39.217.772 n. b+ g; }! K5 u& M: Z
4 O9 d1 e w; ?7 |% w1 R$ e* T3 qAPP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。
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阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
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$ H1 o5 D2 D/ A" V. o8 D5 U5 ~5.39.217.77根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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1 f1 Z7 t0 J( g8 Y5 E' ?2 b5.39.217.77總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 ! }7 P# f: ]# I2 a. ~/ c
0 ]) o" `( w# {' e& N( u3 h造成阿茲海默症的三個原因
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2 O8 ?: I3 d: w5 k3 {- x5 C8 ~公仔箱論壇- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
; K9 [2 }* m: C8 m公仔箱論壇解毒食物：高麗菜$ T e4 _7 Z. i0 P
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具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表
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% L# {, @+ D) M( ~2 M9 w6 dtvb now,tvbnow,bttvb可以協助肝臟的異硫氰酸酯
+ A% a' r8 ~$ D# y9 B8 B1 ?8 t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h, b. u2 U" W1 l* Y$ Y
高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
; A6 q4 g# g' k* L- v$ U- Y/ H( {; p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 T% m6 K* V8 {: k
肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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. D; k ~# z6 Y! S8 b7 n此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h) d" e6 b- Z
, V" \" f# d( f1 P) Xtvb now,tvbnow,bttvb我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
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' _# @* b" m* F' a ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ R- N$ i& x/ j
解毒食物：白蘿蔔 * S* {/ `$ L# Y6 I$ c
含有幫助消化的酵素 5.39.217.77: ~, I8 i" q2 V/ a5 g
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磨成泥效果提升
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$ c- v% t* u: V6 p日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 G, [* ]8 U5 P- l; k( i
$ E6 N i7 E9 I+ ?- O+ z' Ztvb now,tvbnow,bttvb異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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4 @+ e* O# t0 Q z3 j9 e9 j公仔箱論壇此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。 1 X4 K) w0 R. H- ^
6 Y9 v( x9 o" I- g製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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