电饭锅手撕鸡的做法  ; V$ e0 ?/ G& t! G9 _3 X) R
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.公仔箱論壇4 f5 X4 v4 j5 G% @6 S0 K5 }% ^$ {' |
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.4 i) `% b5 \, |+ X
配料:葱段,姜片.1 K: g! X! q% P% ~9 b: E( l4 w3 b! ]
做法: Y r& H0 O7 m
1.准备一只嫩鸡,洗净.
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5 y: A. O3 {! c* W2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.$ j) D" U: ]$ I9 Z/ \6 ~ f0 X
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀./ ?: P/ A) C3 V( Y& G( o' T% C
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.tvb now,tvbnow,bttvb# _& {2 K/ j* ]1 z; _$ n& x3 K
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.5.39.217.776 y7 U: ?# K( u* \3 p4 h% M U
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
2 @5 X+ _ t0 W2 V4 T5.39.217.776.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,5.39.217.77 Y( K1 M4 Z5 z# c& Z) A3 [+ L' X
1 A$ Q( u2 w7 n4 P" P5 S.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!