电饭锅手撕鸡的做法  8 S: t2 l$ X( y1 O! S) l' m" t
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.tvb now,tvbnow,bttvb* m5 A1 r& v. {3 g: |
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
! T1 I2 J" K0 z+ |; \7 i/ R( g5.39.217.77配料:葱段,姜片.
7 ]" j Y; M& L# r+ p$ F, f& w* P做法:+ Q4 j# T3 w# b% `$ A) `4 B3 r
1.准备一只嫩鸡,洗净.tvb now,tvbnow,bttvb2 s( |3 D7 q% W- H/ \
9 d* d) }; P+ h; l2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.公仔箱論壇- h& t$ V8 p$ u+ \2 I
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.& I" K+ H c( A9 K
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.5.39.217.77) B$ W5 }! Z4 f
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.6 T! X x7 H# c3 k4 A( S
! H( T S# ?1 [6 M& m0 k& T公仔箱論壇(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)5 c: _; G. ^' ~$ t0 A/ g1 \ ~
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!