薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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材料：
; ~ g5 A, P/ G面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：
7 N& B( H' N- t0 j2 p4 u+ o9 l5.39.217.771、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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3 U/ d3 m( V T公仔箱論壇2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；/ I) ]4 N. A; U. O
. B# m: J+ J5 w" F- ^; t4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。公仔箱論壇1 Q3 H; o0 Y/ s2 E" [, A0 q, U6 k
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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