薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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% P" S/ L& S% t1 I8 K9 d! a% A5.39.217.77材料：
3 ], y+ r6 L. P9 V面粉、韭菜、鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 z" {0 E- K- U2 s. n1 v5 f. u5 \; P% p
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( c( I1 F Q/ K( Y做法：
! M: c5 v3 s7 ^+ M/ s9 }* `1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；* Z4 u! g0 r+ T! [' p7 \6 z8 g
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；. q0 ~, X* I2 C1 j/ R6 j, Z. P
9 W* ~# s* v2 @; H. Y, m# Dtvb now,tvbnow,bttvb3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 P) {% C7 N; J
" E; v5 q& D6 I; u" b4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；5.39.217.77+ H4 A* W7 T2 g* ^$ _
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
) G5 r; I) |/ U2 ?公仔箱論壇5.39.217.772 A: B. F+ q/ c9 B" t+ B, ^
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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