薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：公仔箱論壇1 ~2 N. R# u0 U# Z" o* v( A
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' H" ^ P% g ]" s, C9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.770 x5 V$ w% {' [4 a0 Y* j
面粉、韭菜、鸡蛋( b+ [9 h: x$ h( {1 u
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做法：5.39.217.77/ }+ a, F5 ^ P/ u/ x
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；5 X0 c5 O/ ]- a$ ^# M
5 v& O# s0 z8 p# N7 S2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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* O8 \9 b9 A+ o! }3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；2 P5 e, D' y5 i# T
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；6 A6 x& W% w4 o3 o6 ?0 i
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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