[美食介紹] 香蕉巧克力包

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發酵麵糰 300公克
內餡：公仔箱論壇* B3 j7 v% l2 `7 `: x
香蕉 3根
巧克力丁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: N4 ^  C2 C- K* A% y! O5 H% a
其他：
水 1500㏄公仔箱論壇8 y( y; r6 ~# Y" h, r
鹽 1又1/2小匙
麵糊 70公克 / L, N! l" a3 \6 t. O
裝飾：
巧克力醬適量 ' B" ?! J9 z/ i4 s. m7 ]2 E
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【做　法】 5.39.217.770 B1 ]) ^' K8 s+ B3 i' i% q
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 ! Y" |4 g- v& z
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【備　註】 公仔箱論壇- H1 Z1 k/ \, ~! o4 |
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。