[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】 $ C7 B1 t5 a0 m3 X) j+ g1 _: Q% M
發酵麵糰 300公克公仔箱論壇  I: z( {" p8 R
內餡：
香蕉 3根 6 M) H$ h/ Y+ g) q+ u
巧克力丁 40公克 + W4 T0 Q8 k, x# U/ d5 L
其他：公仔箱論壇: @9 w+ W3 ~( w0 Z
水 1500㏄
鹽 1又1/2小匙
麵糊 70公克公仔箱論壇2 H) w0 |, Y! @; n) P; e- K
裝飾：
巧克力醬適量
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【做　法】 7 e9 ?  P& ~8 s3 t6 b3 v/ H' L% b: i
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* @$ o2 R% d0 p) m- N2 k  w

2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，公仔箱論壇: k6 ?; _7 D2 z2 j; r! B" k
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 5.39.217.77+ ~1 z/ \0 k* m0 ^; v' a
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【備　註】
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。