[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】 公仔箱論壇( \- U, b( p" G/ t' s
發酵麵糰 300公克
內餡：
香蕉 3根
巧克力丁 40公克
其他：5.39.217.77- ?- N4 v+ a: b% d. b& z) g
水 1500㏄
鹽 1又1/2小匙公仔箱論壇+ g6 n( t9 L  A$ P- Q1 [7 v3 c
麵糊 70公克 0 c/ p8 @7 h+ e1 k2 r
裝飾：
巧克力醬適量 5.39.217.77; M1 l; g: Y* y3 C$ U' A

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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，% K+ A3 b% D) f0 x, z
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3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，/ h# s& X5 d; n- n3 L
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。5.39.217.77# @8 u7 y! [) s+ j8 L! z
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb" g  U8 Q7 R- T: c
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, }7 E: k. f) ?9 t
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。