早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）5.39.217.77) l7 J/ _- ^, ?. C& m7 X
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 5.39.217.773 ~3 c; @" d/ v" ^/ z
* ^! t) z) \# b# x6 L公仔箱論壇蕎麥 ! x( X( D, J" F' q8 j* W
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
& f: ]! p0 J% h# K4 K+ h1 N功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 o4 @0 k! b7 U2 H( g7 M
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
' ?* w( K( j, x, T" \: b" N: m6 ctvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C' K$ p$ T+ B
' x: F# n9 H, y' s6 v; H燕麥 8 b; z9 {* j. j: `/ x# i
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇, C V% H* b5 x3 ]0 M
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ( M+ e+ e4 a' a5 G" z" ^' s
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
5 N! T. g6 o( W' h; c$ C( J5 W食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.77: A7 Y9 v" J5 e; C6 X! R7 i/ k
& \; N( w$ b9 r, qtvb now,tvbnow,bttvb玉米 tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 h2 M" c5 A2 u5 U8 c+ F' ]# D
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
0 B1 f! S. U, f8 c, X p功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
4 X/ a( d& t: v; K/ h3 gtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 ( s* ~0 z9 D5 ~# T
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 a6 w8 ~# i: y+ L& W8 S
2 S& I- {# s; N' k4 A公仔箱論壇薏仁 ; a& x4 ]' E, l( D D
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 公仔箱論壇, t) d; p" H6 T9 F
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 _6 j U+ a
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
A1 ^# _) }1 }9 K4 K/ K- G5.39.217.77食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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- y# Z5 O D4 r* a6 b, ^' w/ v5.39.217.77黑豆
( S8 i# g3 x9 T1 r8 X性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb% S1 W" t3 E! P0 ^% _! ?
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
$ m$ P5 A, Y8 I9 K8 y* q5.39.217.77適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 K+ \9 e# ?
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
8 t0 G" I: t2 {4 s# j5 o) `" t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& o- m( |; H; S1 v- V5 Z, O% }1 R
紅豆 5.39.217.77& U" F! L; t3 |5 o, U6 ~6 n7 }4 d
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
6 [- j; c! X7 W; ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇0 _ D" c: V, ]; {+ p& p( Z2 {
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \! K+ q* K, c2 \) S4 ^& g
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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& |- D& ]4 O7 H6 b% r( z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 i- f* L$ d. ?) c+ _) J
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# o1 c9 Q* V( F& N5 R
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb( A' ^5 D0 B c$ s) @/ {: ~1 t+ q/ J
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5 p' O, B M' S( l: i' K
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 * G7 i c' J7 z+ `
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菠菜
N. X) b; E- J9 I- |9 n) ~5.39.217.77性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
: t' T! l: h0 @0 |tvb now,tvbnow,bttvb功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
6 \! U G( b) y* l1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 & P' t$ N, w3 D4 @0 K. ]6 _1 R
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ n7 x% p$ \7 _3 g
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 5.39.217.77" s' {5 m; V) _2 C- P. u2 x
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
, B2 G( r$ H' w1 @' q6 x5.39.217.77適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
6 h6 L; f+ E. t& s3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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: O- G' h& \/ \& q, P5.39.217.77白蘿蔔 公仔箱論壇6 E5 J+ t# K: m8 b" y' v
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
6 P: W' ^# P1 n9 C [功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 * P& ^5 Y+ ?1 f7 s
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 6 E' P9 g4 Q) q( q
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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! l- r8 ?: H& r" j. Q! [5 m胡蘿蔔
. ]# |( l" B* f6 htvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
! L' V; O4 ^2 N1 b功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
0 K' h" u ]4 j5 R" J適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
9 \9 K! I y$ Q9 J食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 5.39.217.77$ b9 k& V+ R* n" u
( h4 v& i$ ~% _8 }5 v+ X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜
; [/ T K% M% F8 ttvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 B2 Q$ M, _" j1 S
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5.39.217.77" r: o9 D' _# S) ]
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 v8 A9 G6 e
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( g$ c0 M* A8 u W% A3 m
* G+ F |" @ q- ?) f& }6 L8 v% T冬瓜
. ?8 N/ E9 v$ a" M# p7 p性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) \+ E- j; w9 {) n
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d& ?$ T! _! X3 k4 x, q
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
6 O+ Z$ W9 n5 N) h" Q. O食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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' A4 i, p! t* X# j9 J( R* a公仔箱論壇絲瓜
+ ^6 N+ u/ t' i9 i# r性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
. Z0 f2 b* D1 O; S功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
% n, e0 P4 |+ {+ I適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
: a0 x" l) \+ T1 d' A: T5 V# j5.39.217.77食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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9 l9 N$ M. t% | A$ f0 h5.39.217.77南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 c2 {3 X) C( M5 f' l% w/ i. t
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
; ] B0 ]" J# T7 C8 K3 T' M功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 , ]8 R" \8 W% B- J& P0 [
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
1 w0 M: j7 h# [5.39.217.77食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜 : l, T& k" ]& m: K7 }* K; I; `
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
5 R- M; ~ R6 h公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 * c, [; K) D. s, I5 c" V% ^! H
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 7 `; H1 a0 {& v1 z
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ v6 h/ v4 d+ i
* o8 E' l: L* D# w公仔箱論壇+ h# c5 X/ {/ @5 G: @( T
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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