早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）0 {) h- l" u5 i7 O3 l m
3 |' _: t) F5 _/ B2 A* o7 r2 ftvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 5 L6 t' ~5 A5 G; q8 P+ a5 l2 W
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蕎麥
) M: }# u7 i @* N5 D9 c性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.770 i( r# Q. T5 e) o( q) b+ V5 G" I- h/ p
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
+ ]# j' _. I. utvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇0 o$ l- ^1 X8 _, c2 y& z) p
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 & A7 e; j: b5 G5 b% v& T
$ U$ \$ P6 Y! v# l* `: v1 n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥
) E% b' X/ b0 B: n1 S A5 Q公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
8 T1 ]0 L# q) A2 b功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 $ a4 F* P1 M5 ^9 N
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
6 W& ~ H2 ^2 S) \. R* @) F5 }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 z1 e0 L2 [! k: @- D' D
+ q/ V9 O: x* O5 g6 v7 v# y! D玉米 5.39.217.77) V: O* j. p# A/ W
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
3 X( s3 F, u, r$ U u2 |tvb now,tvbnow,bttvb功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
, ^) a1 E% E7 y1 e U# c2 y5.39.217.77適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
( l) u$ g( }! B2 Z+ H5.39.217.77食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
; E, A5 M) `4 Z' k- t. k4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 c) N; \. J! h6 B# I: y
薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 t* X8 K+ {+ b" Y7 i
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 . b1 a+ R/ P' U; w, S w
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
, y: A: E, K. T1 y- S1 {適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
# p* Z! l) w( [5 b/ h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.77) L) L: ]5 m7 E# | c3 a
7 u6 ]2 l1 T! X( wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆 公仔箱論壇: ~2 A' I/ G7 {( r& \
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 . X4 e: P( T- G& F3 ?
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
9 A. n, O( Q3 z0 Z( A# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
" y; ?' B: r3 l. p公仔箱論壇食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 5.39.217.77* {7 y1 d5 [4 u1 \+ ^; l! ~
5.39.217.77 N) P' p0 h! W' q" U0 W
紅豆
3 [/ J8 T% ?4 X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
% _% Q1 R4 X# g( c+ O: o4 A% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
/ \3 a8 e; |) I, m! i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
' K5 K. p: }8 {食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
# y r$ a" u7 m6 s7 f2 I5.39.217.775.39.217.77, t6 g! u: u( Y) H7 [% L5 H
大白菜 公仔箱論壇& t# L* D8 b; s9 I! x; z: H
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇! O2 N- Q2 l& P) j9 d1 D9 Z; @/ @
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 6 Z4 X; z* R1 K7 ?4 Z( F' \0 y# F3 n
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
& `5 H6 i1 @2 p6 C8 D食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
5 v) n7 ~" ?' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H4 V7 E7 S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
$ I, \) p4 C; x6 A2 \9 f. O5.39.217.77性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ n/ g+ Z: ]5 @
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
0 Q* P5 l! }+ a( p* L8 w公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) I0 Q# x3 p
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 6 m7 Z1 N" ^9 Z0 K- y* x% n# H+ Z* J
$ |, ?3 P0 G$ _) s6 Ctvb now,tvbnow,bttvb空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb6 P, T; x# _8 X2 ^: E, w+ r) s& V
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
& a8 c2 c7 P( U0 w1 e( L, n7 V, `公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
' F& q v7 P# i4 ]2 D3 s& Z適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
" A6 X: J& b$ [2 Z% f8 z, q/ B食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 O4 J8 ~0 w2 F7 I
1 K0 F9 d, Y% u白蘿蔔 / q }0 d! y0 i! C2 r
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 ( d) @, n" A h6 h: i
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 # L/ Q z" q. ^9 }1 _
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇; m" n2 p9 C" E% ~
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 8 z3 n# y; y5 ?, o, I' z
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胡蘿蔔 公仔箱論壇; l. H% r8 l1 d% e
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
. W4 w* z) \2 B, }4 n5.39.217.77功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
/ G' J. T: h! X1 \* L& `公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb" h( x# I, t* @
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 4 b8 K; [! o# \8 i3 `
- g$ m/ [* A5 b9 f苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 U7 c' z" x, F- u; I) F( O( i% [
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 $ ~( x5 W8 G; Z+ k
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 T' d$ ^ R. s, f2 Z
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77 z! P1 `8 y3 C" a
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜 , K9 F% H8 u3 `0 R7 d/ P: ` r
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
- R. E# f# f/ {6 g9 ]- l! e5.39.217.77功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
8 y1 g6 `) @5 y* L$ a公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) ?2 b7 C- X2 f! g6 Z4 a% ^( ?5 A. c食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
! ^. e6 v, E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v P4 m1 y; ^# i絲瓜
Q+ A7 Y+ o& P/ C+ k |5.39.217.77性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
) G- k# Z& n3 w. s) P; N公仔箱論壇功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 6 R, L2 C9 t3 b m* C7 i5 h5 ]3 Q
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
x: i: c5 g- b5 z! O5.39.217.77食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 5.39.217.77# v9 L( {1 N( D
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南瓜 - k# s% _9 v: t I# L* l( u
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇* \; t) E V% L2 F& N4 n; J
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
* m3 a: K+ Y- u4 T3 y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S8 C; b* }. P
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
+ [' U" J' G1 P) g8 `" M公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 `* s, I) ]6 y* j
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l" m9 e6 @6 U. e
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 s% d3 \. ?, q7 {4 W, T食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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