【材料】：
" G* ]2 C( R4 c4 ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb ~/ N6 V7 m! P; w1 D
甜椒 ... 1個
- R( w9 _, p- ^0 b. O辣椒 ... 數支
j0 U# c) {* |: X* v1 S油 ... 5大匙
+ d( c9 g6 b, z) d/ y# vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O) t- d* |* e7 G( R
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb3 G" b; R7 `( O( f1 R. ^$ H" d2 \' l
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇; x9 }, A; g1 Q/ j
# 調味料 5.39.217.77! Z* Z8 n" T; |4 d7 ?- r
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 . U/ \6 I3 G8 {, s7 g
# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ m* C) E+ t7 ]# `
# 糖 ... 2大匙 ' Z! t z8 v% A0 z
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77( I3 i$ u* X1 o- P
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇4 l8 b1 _) ~ ~; L9 n& l* E
9 W% l: P. D) Q2 t' Z& E/ gtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb7 h# O% e. A* h1 Z1 }
4 L; g& s4 I q5 z- l" ?/ M2 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 F9 p' `: n8 Y3 w) G9 O, c7 h! _公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
9 u! r, ]5 u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb$ a! E( u2 y. |4 `: Y
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。5.39.217.77- w& r/ b3 p, q% X L
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
% n+ z+ R2 z" S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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