【材料】： % X" [8 Z, E, H- P8 x
墨魚 ... 1條(1200公克)% s7 W% C/ r. L$ P/ y; N
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ k( I& f2 u! e2 A7 L' h' I$ {' [
辣椒 ... 數支
: s8 r! N7 n; z9 S公仔箱論壇油 ... 5大匙
2 F2 b$ g. k( |; G I3 @# j) Z5.39.217.77太白粉水 ... 2大匙5.39.217.779 z, f, i$ y5 j2 p) E
# 淋料 5.39.217.77, J* A3 r/ m4 q {9 O
麻油 ... 2茶匙
% a; e7 @+ Z9 f7 ], R, Utvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
# O, L% X' r; }# }7 a6 U公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙
8 z) j( @* M: V( Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 ! }: k' ]3 n) j: B, B* i; |1 N
# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ r) m7 ]) M1 R7 H% @
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77. [1 X0 v% _" c1 k
高湯 ... 1/4飯碗; s- y, m( {7 J8 ]1 W" Y
6 \& c1 h3 k4 j8 g) m2 l! R( _2 l5 J【作法】：
/ x5 e. l0 T' W8 y0 H' [tvb now,tvbnow,bttvb
; ?3 \# L% E# itvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇+ `; R! w' Z# q* w2 }# ]
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
* D9 t# P4 R" V4 l3 b* h9 \ 3. 調味料充分先混合好。
5 b# u1 ]( L% H+ b) P& v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
+ ?- C% r) S) J r0 C3 j9 G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 z( T$ d6 u0 ]2 c+ E
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。7 t# w5 P* I; _5 C3 i9 S
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
