【材料】： 5.39.217.773 G7 c: X: ^: X4 I, K
墨魚 ... 1條(1200公克)0 H9 Q% V+ t& }
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* f! i+ v' M2 N0 N
辣椒 ... 數支
) V4 Y, c2 B2 i9 _( ~油 ... 5大匙
& f* h/ D1 ]% ^6 g0 J, \5.39.217.77太白粉水 ... 2大匙. A; w4 u% U0 f& \
# 淋料 5.39.217.77* L! V& G# b, N( ~! r; M
麻油 ... 2茶匙
/ [+ f. ~9 ~& Y$ K- Qtvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
' }8 v: o( Q! E# Z$ a& K2 S5.39.217.77# 薑酒汁 ... 1/2大匙
; ~) I) n% p$ |. R# T' E3 D/ E& Gtvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
2 `+ s$ d+ L! M& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇% h, l2 Q" b, b
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.774 V4 @# K' |+ y" F N* n
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇; G$ e: x* |7 O4 H
" V1 j& F! N! Y; V% l1 e【作法】：
+ S' H) U/ d3 `/ g6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& Z+ U9 v" {! m
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。, j$ d$ d- @/ d3 ]* p
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
4 V- N. s: W h7 ^/ g5.39.217.77 3. 調味料充分先混合好。
' t) A8 t+ h& B 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
6 L+ ]* _$ \+ H' h) x公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
3 h4 u5 d4 y. x6 b0 | 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。' j; Q( ]/ d5 K0 V: ^2 ], _ c
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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