【材料】：
8 u' Y. i. U, V1 mtvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)
$ P7 D; e7 V: p" N7 Q6 D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個5.39.217.775 k1 ~5 M6 x5 C, F2 Z" O
辣椒 ... 數支5.39.217.77, u" e% p$ `* _8 U& y. S
油 ... 5大匙9 ]; L3 `2 J/ Z3 ~
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~) `. @- V5 D1 v2 O
# 淋料
" p( c9 b5 k" }% ^2 s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
5 \& [% t/ W. r( T$ X% m# 調味料 5.39.217.77- N2 h4 o+ A! d
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5 {8 U# u2 Y0 m
# 鹽 ... 1茶匙 2 C! D7 }% e1 B. M( @
# 糖 ... 2大匙
1 P" v' t. V! O& O3 p, ~8 @' @# 醋 ... 4大匙 . k G# C! m) G" A4 f
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇6 Q0 a) n Y; U% L5 F
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 W' S! Z7 T5 ?2 F, f& T
0 o2 o# _ ~4 j7 T7 t4 g/ b- btvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
+ r0 P/ A7 [: m. V* f/ I$ A 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
+ C( L1 H/ F$ Z* _; W, @6 M4 atvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" L: P3 }6 ?3 s. [) S
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。2 y: I7 l$ x2 r+ `, ]5 k% N# ~
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。公仔箱論壇 Q/ `. Q" ]# x2 m
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5 U5 ]/ R6 l5 X( E4 D( y
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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