【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb0 G% D! W% }* ?; f. m
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 |- n/ j/ w2 t. ]; f: C- S
甜椒 ... 1個
" Q: v, W1 k- l7 o" f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
) R* }. x8 Q X# Rtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
w) D" C/ `0 A/ i" F太白粉水 ... 2大匙
) P2 j2 s T3 k8 H8 x: z# 淋料 5 Z1 M5 E) n% M8 C
麻油 ... 2茶匙
& g0 }% O2 h3 A1 s7 b# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- r9 V0 e6 T W* {6 L" g
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
4 r; I2 F* ?& L P( M/ a( x6 O公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
2 l' \' Z) c+ S9 A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ M6 e+ K# Q' I+ m- E2 _
# 醋 ... 4大匙 ' A; O) b% e; P( o" j9 B
高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 d4 a2 B) h! L! }( `
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【作法】： ( o( i1 L9 J+ n9 D$ S8 S" [+ [: i
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
, T5 S, g4 \ s5.39.217.77 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
% E" R+ p) `7 B$ h. Q- m+ a7 o公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. l: Y. u6 n
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
+ G7 z7 j' r4 \/ A+ X7 ~ 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
4 @+ t4 c7 ]% k( ?公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。- s! s' f4 o% g% P
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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