【材料】： 公仔箱論壇& G& h8 l7 }# D+ k
墨魚 ... 1條(1200公克)
2 |" ~! x& X1 w+ r7 r# b甜椒 ... 1個& Q* Z& b4 ^6 p" L
辣椒 ... 數支
+ \( {/ Q- B \tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
1 W* S. r9 t; \" N3 v+ L$ a5.39.217.77太白粉水 ... 2大匙
; x3 D6 k6 e( Z0 C0 I# 淋料 5.39.217.77( o- A$ A/ a' }( |1 h
麻油 ... 2茶匙
& g+ z' ?% Z: n5 K$ ]5.39.217.77# 調味料
9 A# Z- h7 S4 e. F) t5.39.217.77# 薑酒汁 ... 1/2大匙
3 e6 P, N- [3 D- r9 M, r6 [% {1 S: z; G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
) t: K4 o5 ?% c% btvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @; ~1 H* O' o C) I
# 醋 ... 4大匙 , h9 S% M! Z. n; n$ `
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
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% d! D) Z, s H3 q9 n5.39.217.77 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。* Y4 m; z( b/ E
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
2 P3 n% F$ k) j8 V2 V- S2 H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 C _$ F# l1 a' p' o
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
- W9 m( _+ G2 stvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 F7 Q( n: I0 K3 N
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。- |7 F/ w, c1 v1 ~/ L0 |7 z* ^
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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