【材料】：
: [+ |, ^5 [. c墨魚 ... 1條(1200公克)
* _/ d) _- o) G甜椒 ... 1個
4 l0 l8 S3 d7 g) F. R) o+ M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
' r2 P+ g6 p6 R9 G公仔箱論壇油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ a3 i1 v6 O% ?/ F- W4 M
太白粉水 ... 2大匙
5 v2 h- h5 ]% K5 ^( s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, Y2 U0 U; }
麻油 ... 2茶匙4 ~, M/ S9 ?& @, d" m: E
# 調味料
# E- R& {0 n" `" I, k0 D# 薑酒汁 ... 1/2大匙
: o5 \! c3 Y1 b: K; Ntvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
& j5 x$ e) C( l, r- I2 i3 l( Z5.39.217.77# 糖 ... 2大匙
. j5 M* u5 m. w8 w3 D5 h5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77 B9 r7 \) t4 u0 K# Z8 t6 I
高湯 ... 1/4飯碗
0 l' _ `- Q8 ?+ C2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L' Y* R- n* U# i" @2 z; ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.77" _$ o0 f$ r& o4 H) Y
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- X o' [; f
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 r( h: Z" H1 n. K# v/ a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ O7 E0 O2 F
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇+ a9 ^) V4 b" C6 }0 \
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。 A' X. s1 D* s. y
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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