[中式食譜] 荸荠炒猪肝

iceorange

【原料】：公仔箱論壇1 Y" T2 ]7 I, V1 S1 T& S
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。5.39.217.77; y( ]' [- N' ]+ ~; R$ h" x

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【制法】:公仔箱論壇' ]5 k; ^% e  c& Q- l

5 m* p( v: G0 s4 ~4 {+ n1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
8 b' o/ G' v& [( ~% O9 y% {7 E公仔箱論壇2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 
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: T3 o, ]+ j3 U9 f# p9 i  s) a) v, ktvb now,tvbnow,bttvb【特点】：5.39.217.778 u. ?  k( Z# ~1 ?& J% G4 g+ y4 `
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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hr8828

thanks 4 shairng

sally2888

很喜欢吃猪腰。。赞。。。谢谢分享

liew9204

好吃好吃。。。学到了。。。