【原料】：* Q8 b& G$ Y* I8 K
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。' I$ Y. E6 y% j8 N
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【制法】:8 D _" `: {% N5 r
g l* A7 G1 ^; N; c8 R公仔箱論壇1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
) r. f8 S- l- _) J' A2 U! M2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 : x) y% r* g1 X2 G" {5 o3 j
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8 S* D. s; l8 s: }+ j/ I【特点】：! t* \3 N/ A. h" G* b i
9 W/ D( j& p- f+ g猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( H- Y) K- U* i( V& R' l
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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