[中式食譜] 荸荠炒猪肝

iceorange

【原料】：
9 N0 |, \7 o: I) U+ `去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。( {0 ?0 C5 S3 c8 p: M; |# `! G8 ~

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+ A5 O, m1 b; v3 G8 u8 p: C$ F公仔箱論壇【制法】:
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+ V; v* ?- A4 e! z公仔箱論壇1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
, ]7 U3 e+ D; J7 `  {5 ]7 M# ]" F5.39.217.772.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 
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) K' l; P- W5 V% ?+ N( G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】：4 X5 N0 s$ x) f# v0 m# r9 A. ?
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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hr8828

thanks 4 shairng

sally2888

很喜欢吃猪腰。。赞。。。谢谢分享

liew9204

好吃好吃。。。学到了。。。