材料： tvb now,tvbnow,bttvb& Q& R. H3 c& k5 q5 N7 l
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
6 A" R7 n( \) ~$ d. i5.39.217.77牛骨高湯：
+ k. W* r- `. O5 U! ~5.39.217.77牛骨、小茴香
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作法： 5.39.217.77% v/ m8 X& c( g6 i- K. P7 i- y! |
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇6 N' c* r6 ]" h; g7 m* Y' k% P0 I
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
G8 _1 I6 \; s& f3.把拉麵放進滾水中煮。 * v7 \' q% Q; K: m$ [
4.將蔥花切成細末狀，備用。 2 f/ ~$ v. ~5 `6 s! H4 w2 M
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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