材料2 I" U8 W' w( N) q# p& o0 s
(二人分量)
* {; B5 P# L. U' @5.39.217.77中蝦12隻6 s9 r" m8 V6 B: C% g
鹹蛋3隻
5 b+ s! M4 u3 b. x" u6 {5.39.217.77蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w A) C7 v( |; V5 v/ @( R+ B) Q
生粉1/2杯5.39.217.77, E) \, C" ?- l" q* k
油41/2杯
* }! b/ q/ w. e1 [' I: T鹽適量1 A* C" i; ^7 b2 J1 p
5.39.217.77; F+ N9 p3 u# V3 s4 c1 N
製法
i; Z* h! x+ V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。( ^9 [0 S5 Y- A+ V4 U
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。 ? K( v# J- G" D) I
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
# }* c, O1 L) m" b& y' K公仔箱論壇4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。5.39.217.77. E+ H! }8 T7 M
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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& S5 x* w2 [4 k6 N+ M5 ]% p公仔箱論壇調味
; S6 J1 t& Z; P! N7 ]0 p公仔箱論壇鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A% L; w I2 D9 q6 ^# R/ b
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z U, S4 I6 }
# Z" O3 F3 O! C8 G( [4 i4 C' o公仔箱論壇備註
) ?* H. r4 q) k2 A9 C+ S- D1 l U, m$ ], S, `公仔箱論壇若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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