材料5.39.217.77# H* q/ g d+ ?2 k
(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" b: A4 D' Y9 x
中蝦12隻5.39.217.77( L9 p6 q) o- G
鹹蛋3隻公仔箱論壇3 w5 M8 H1 ^: [. ?8 f
蛋汁(拌勻)2湯匙
# u" L+ e3 R5 b1 ]8 m: Itvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, G+ `( A3 K* W) Q% V1 r+ o
油41/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ U: x& |: b: |9 K( P
鹽適量
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" T. ]* ~. i, c: a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法7 g7 x$ g' ^! z0 r# j7 ?( b
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
. R& r' N! P8 ?# L2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。公仔箱論壇) O" d+ ~* W* i4 j' i
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇/ `1 U0 ]! V0 t" ~7 o z
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
; E' z6 l0 {2 H$ F: O1 a5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb& V1 h# Z6 B3 @& A. U9 f- O1 \
1 L: l* I4 {+ z7 itvb now,tvbnow,bttvb調味1 o4 i/ }4 u$ H
鹽1/2茶匙
; B% p% D, | C8 F) P+ [公仔箱論壇胡椒粉少許
/ S+ f" x! Z K0 }9 |公仔箱論壇
5 K* ^! M) Q; ?1 Z- ^公仔箱論壇備註6 w7 R g! J2 k! T1 u; P
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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