材料5.39.217.771 l! _7 C3 B( V
(二人分量)
2 D# x, ~& E' V4 y( N0 i5.39.217.77中蝦12隻
/ k$ j4 n) D$ Z I/ ]+ ]" U4 x) M5 r$ y公仔箱論壇鹹蛋3隻: Z8 b7 d0 W* p6 r
蛋汁(拌勻)2湯匙5.39.217.778 `+ X. G1 ]" z$ e
生粉1/2杯
; j) A! V, v* w, t: O `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
; b9 i9 M5 Y' t' K4 [公仔箱論壇鹽適量
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! k/ ~. E' \ w
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
5 v* ~- n3 ^! |, U b) J: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
7 o& o, t x) ~1 b$ n0 X- _) g5.39.217.773.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
* N7 T! F( G3 K* z; M5.39.217.774.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# S* k0 S0 r6 u; @! r6 U4 k
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb) X3 W- B% ?: ^- S P7 p& K
$ p7 @ m( V( L; }# X7 k5 n# x7 k3 V調味tvb now,tvbnow,bttvb' c1 T4 ~8 b$ f$ P
鹽1/2茶匙
( S7 v7 d5 F a E# v' P4 ]胡椒粉少許: L! [* Q6 p; E. _% g* g
1 @" o0 |) H) o$ u( ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註
. P$ g0 L9 v" ?8 V& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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