【材料】： 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 s4 C7 W- c8 ?* X& B6 C
/ Q t) U ]" p% L
茄子 ... 2條tvb now,tvbnow,bttvb! _* v; K7 K3 D/ w3 ~" }( L: s/ @4 y( _
芹菜 ... 2支
+ L/ |5 Z" Y. a+ `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
, E1 G# y; l0 r& H5 r0 S5.39.217.77# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb; {. p1 m5 d5 t; M. A' B
# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇) v7 |; ?! R& `0 j3 D6 W
# 鹽 ... 1/3小匙
$ N& U# U! t5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 D. x' e) A
5.39.217.77% f5 g% ^1 H9 v. {) C
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m \! I3 ]5 k
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ _1 N, k+ y& G/ Q
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 j$ J4 X. ^+ ~+ n
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
0 _8 p, N0 r# v! I. L! d1 a5.39.217.77 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
. q" ~* F" p8 ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
