【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z Y# q, |4 f4 ^* s6 I
) t3 @$ I6 M0 m$ D% I茄子 ... 2條4 c2 J0 l5 ^1 k: a( d9 V
芹菜 ... 2支
% J$ { w. a, ^) Y' J+ g' @. E5.39.217.77蛋白 ... 1個
" b" X# @: K: R( D7 C' v# 調味料 ' M" z0 I6 t2 z2 S5 B# X3 c9 N0 F
# 醬油 ... 11/2大匙
2 F- o! p% n3 A2 |5.39.217.77# 鹽 ... 1/3小匙 5.39.217.77# b% n; b( \% L# Y5 v! ~4 g
太白粉 ... 4大匙
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- j/ R7 x& w% U5 Y) Btvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" l9 [4 C$ G& @
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。 S3 F% Y; w: D& m5 `
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
, ~( v' J, v" B" ]tvb now,tvbnow,bttvb 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
8 F* S/ c" F1 X: r1 N5 m0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
1 i: R# X# T1 @- K, ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
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