【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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7 g( Z$ ]; [! ^ M; t2 c( n Gtvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條5.39.217.773 f2 d! n: h- u: m( U
芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# L) p" j0 N" |& U
蛋白 ... 1個公仔箱論壇! e0 l, p0 r. i0 o
# 調味料 7 a- \* T: B3 q
# 醬油 ... 11/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X3 `5 @& `- u
# 鹽 ... 1/3小匙
- k R# i. z" K1 f% G% R" C太白粉 ... 4大匙
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; W: w, e, J( z1 {5.39.217.77【作法】： 公仔箱論壇2 l9 t+ u& Z6 S- _+ U4 v7 H" k
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。5 U9 l- G# ?/ u7 b+ h" Q, C
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
' ]4 w0 }5 v! D0 d rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L M0 e' O1 c2 Q
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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