若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。- J! c+ n e D& v
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1 ^/ @1 X! T" u9 Z& o7 a材料
8 d! a$ @5 b' E( _7 X# I牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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& f O! C, i- z. y製法
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牛柳與醃料拌勻。
5 s2 ]) v) k1 L y) g- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
* J$ i: m+ C! V# `6 T: w5.39.217.773. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 V( R- L' t- u% a2 C7 ]1 w% g# E
; ] V7 L( g- n) b& V1 E5.39.217.77調味 A! Q2 H8 o) x/ H$ y) o, f8 z* X S9 o
醃料： 5.39.217.77) P( W- W, Y! D/ ~
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙- V) A) Q1 Y" P2 E+ c( O
芡汁： 公仔箱論壇8 R) R4 p2 Y, Q4 r7 u
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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