若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。5.39.217.77, B9 `" ?1 Q( x0 X) G+ H2 J
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材料7 A- A" y& x* L( U" l; h
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]4 l5 W" y/ H$ S A2 O, {. |
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製法公仔箱論壇- {( i5 O) M! z+ i ?/ T
1.; B) Q% l$ w$ u" U; o$ \
牛柳與醃料拌勻。* _8 c' x- f' E9 o+ m
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。5.39.217.779 D* t: ~; o+ [( g5 B
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。: @$ l: U- H2 H9 N! B X0 C) K0 }
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調味
' m: g) C5 w% H+ I0 U# A" i( [4 B公仔箱論壇醃料： $ J$ U8 y5 }3 P G/ Y* F1 U
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P6 `$ w% j5 N; D7 q
芡汁：
; b2 p/ k- _1 `李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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