若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。5.39.217.77$ }$ p$ m7 _, z( N% |& O
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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' n' i! N3 a% Z& K公仔箱論壇製法
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牛柳與醃料拌勻。
9 g' ]* K+ l0 Y) K2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
% w: D% U7 Z; K& g7 u/ k- w& \3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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調味tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 R; o5 ~7 C" w0 n9 z" T
醃料： & H" F+ y2 }+ n5 k4 J7 n1 I% I7 k$ S
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
3 o+ `- C0 a& a, F! E# u( A7 Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁： ) L" K" i1 j; Y- o6 E: E. G$ [
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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