若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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$ L; e$ t4 Z2 x1 O材料公仔箱論壇- q0 ~8 n! ]2 a! u% Z" z0 a
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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牛柳與醃料拌勻。
( q, `' `# |* k2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。& M7 ?% L1 k2 ^" C, e# T# m
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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調味公仔箱論壇+ R; T- R# L! @5 U
醃料： : b2 U. C/ b' x' ?4 K
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
/ H2 v/ [/ r; t公仔箱論壇芡汁：
) |: A$ T4 L" g+ ]: O2 z: O5.39.217.77李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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