若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 f% [6 K! |5 h8 q+ A4 ~
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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製法
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c7 z, P, B J+ _公仔箱論壇牛柳與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 l5 g+ h6 V1 y+ o/ s) s, d1 O) v5 K) ?! m
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。* X: [8 B `7 \2 [" z( M% j
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。$ U" R# w3 k% [- o# S- k
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調味5.39.217.77* o1 Z$ t( A* |
醃料：
" `% H: B- o- j \5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇, V/ f) c3 w4 {7 e' [
芡汁：
1 r6 X6 U, f6 a/ J8 f' K5.39.217.77李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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