若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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材料
4 k Y9 q8 R0 {5 N# G牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]% q/ o* P. X4 Z- v. H2 R
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製法
4 m0 Y$ Q3 d; ^公仔箱論壇1.
( X0 I( V ]( t- M' I0 F" _公仔箱論壇牛柳與醃料拌勻。
( m4 ~1 {* Z/ [( b! `9 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。% j: ~0 l' m k) a
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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/ q" d$ I9 `9 @ X調味5.39.217.77 R) M5 c9 U7 g9 o2 Y" z
醃料：
6 k8 n0 \$ Q }李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
! w, M3 m: z+ q, d$ f- I" r! c芡汁：
+ h+ r! d+ `; d$ t+ P5.39.217.77李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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