若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。 i5 M, G' B" W, Q5 u1 Y( h' @9 X
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3 Q4 J) U) z6 U& Ztvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 }- {" C. q, e% a( {5 p& A
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]# `; ?, o, A# \7 |* h- v
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製法- e3 V5 R4 R; X+ k0 N( Q# z
1.4 K$ O$ p) U, P# S, c
牛柳與醃料拌勻。
( y' w8 G0 B9 u& S. m2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。公仔箱論壇# H6 P* Q% s5 f) x" R
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。1 n: c# u2 Q; V0 \
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調味0 M& Y2 T8 s5 d
醃料：
; q% V) ]% s7 h+ F& [- r: R& \公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g" T4 ?% z/ ~
芡汁： 公仔箱論壇8 s9 N8 n8 r6 J
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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