主材料：
. \6 `7 j$ w, i k7 x( o+ L仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)0 U+ C0 J ?5 a3 s
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調味料：
6 s! M1 ~( U# V' [+ p糖、鹽、米酒少許
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, Q, I. L4 V z: d k* W5.39.217.77作法：
# I0 B3 E6 }) B5.39.217.771. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。# L/ n0 E; f5 D- v0 `/ S" p- b
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2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
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3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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