材料：公仔箱論壇1 \0 {- x4 q+ ]- d5 {, {, e
吉利T8g、
4 t' F6 j, Z# V水100c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ G) R8 {, |2 v* ]
麥芽糖200g、
; X7 B& Z, T3 T' T公仔箱論壇元宵粉300g、(糯米粉)tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 x9 d& a# P) X
水250c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 z$ t1 x- d& L, G
白砂糖300g、5.39.217.770 a' f- C8 ^! m, i! P6 N
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
1 A$ y8 _. h/ z( N# d8 I% }太白粉適量、5.39.217.772 D, F5 k! l; _& r
椰子粉適量、
2 t0 u4 N+ S1 ~* v/ ?0 F黑芝麻粉適量、
2 n% |+ v" j: J2 T* [8 ^& Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙200g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ b) K/ Y8 M; T# W
白豆沙200g、$ c6 |3 q9 s( e9 Q
芋泥200g
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' A V3 Z6 p# B7 U' G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 ]8 z# g5 k m* }3 M0 o1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 公仔箱論壇$ l6 D6 G1 x! `
$ O$ s* V6 |( Qtvb now,tvbnow,bttvb2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 U8 q1 y- H" g) L0 [; Z" y
+ z$ A3 |/ m1 B5.39.217.773.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
# g: Y! P( K4 R v2 k% a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ W" @0 l0 r3 K) D2 @$ i
4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。公仔箱論壇' x. S8 v# ]8 R# [
5 D7 z! \! h4 d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 tvb now,tvbnow,bttvb( K- Z! m* v9 P1 D7 Y
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' E3 Q1 u' w& u( P* T7 Ptvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：
- }/ \$ S: y" A! q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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# |- e' R- ]' T; [3 E. O& E* s8 Q1 Q3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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