材料：
* x: |- U3 k) B% v6 J# n! m# I5 Atvb now,tvbnow,bttvb吉利T8g、9 M7 U) ~9 k( @$ ^. u
水100c.c、公仔箱論壇! g( Y N8 S: v; M" F& h
麥芽糖200g、
* Z1 W; O' W1 U6 U' V% c- O% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵粉300g、(糯米粉)
% F0 p$ _3 t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水250c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ a4 w: O. D9 Z$ a
白砂糖300g、
( E: w# n1 ^+ N+ R公仔箱論壇麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
) a! c% Z$ d. z; ^9 T6 u" b太白粉適量、
4 y7 q$ [$ _! A0 Y& @1 e& ?5.39.217.77椰子粉適量、
- \, I3 z5 E8 Y" b8 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb; D; |( t+ {2 A. F; D* O
紅豆沙200g、
) O/ B5 g4 a1 N8 itvb now,tvbnow,bttvb白豆沙200g、
" O- S- f3 k( X5 r8 \% n, X$ Etvb now,tvbnow,bttvb芋泥200g
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4 o8 N4 J+ i" M$ ?8 H; z7 Q$ F! D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( b: M% Q' d @& `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 I) v t" p7 W7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, _ C" V! ]7 U* Q. P
7 B- ~& D: I. @! n* v$ W; x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 tvb now,tvbnow,bttvb& U. ~& n0 p: c/ f3 g. i/ E: X8 v9 \
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3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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& |2 ?; |* ]2 z6 J. _5.39.217.774.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! X6 j3 V- z- W6 P
4 ]5 p/ F- b* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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4 U+ Z C5 A$ Z7 otvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：公仔箱論壇1 E+ Y3 Z1 b1 J6 D. |
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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. O% P. g# J) m7 w: ^- S3 R2.太白粉要事先放烤箱烤過。
6 o( ^/ Z& K4 g3 z- N- n6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# K Z2 U: r% ]7 k& _& P
3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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