【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ A' a- L& l) ^
公仔箱論壇0 o, ^" L" }, S- Z& j! a1 Q
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
- l4 g# I; X6 J( D公仔箱論壇& } W; c' D1 d
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 公仔箱論壇% i( x" k, E7 O: h1 d/ |
tvb now,tvbnow,bttvb O. C1 c0 U% Z5 c
「你瘦了幾公斤？」她問。 5.39.217.77% a, c1 e5 t" |: k) |2 R
「十五公斤。」我說。
7 p5 \0 F8 p1 ^- r- V公仔箱論壇「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
. u: M% h" d3 h$ M0 f4 H5 u5.39.217.77
# i, D4 Y& L# T/ m: f「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% N9 L% z" O: ^4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 f+ e) i5 x( M
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 5.39.217.779 Q7 @5 ^1 B* b: |- p( s
+ I+ _- L+ L9 S1 |我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
. r; E6 D! d% N. m3 j1 R" {1 i Wtvb now,tvbnow,bttvb8 q9 j& L- {' Y" p5 `" j+ P
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
! C7 u$ q; I3 Z) S8 @% Z1 Y6 y2 D公仔箱論壇
9 P+ o( y, W' J" [% n% \! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 公仔箱論壇1 l, \. g X4 a
1 y) s# }7 _8 U& F, \# X; t2 ^
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
) z' [) L& v% e- e& u% c. }
( h8 }" L% O- e. Q* R公仔箱論壇當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 5.39.217.775 V2 s0 X8 p2 ?- R6 X. r& O3 F
tvb now,tvbnow,bttvb; R2 r" X% A+ u8 [9 G- x1 W0 e: C
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
1 k! d5 A( v& @4 l& F$ C% y$ ^1 E( Y公仔箱論壇公仔箱論壇* U0 `9 j. m& {, F, p
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ 5.39.217.77- t' G8 u. u }3 W
5.39.217.77/ j2 L8 b/ H/ c, X; ^/ e& ]6 f
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
: c4 O, m9 M4 V% y許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
' }, i& x- g1 r0 Y: |8 J
& i" E- n" D8 l( u- z公仔箱論壇明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
0 y8 B" }" x* n. s Z! A% O m3 F( ]
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
' [6 D1 F; D' i5 i
* x% G5 s. u$ X7 M# f6 C為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： 5.39.217.77! K4 ?( f9 M- i6 I2 }
& c! Z' Y4 b9 G8 f. K
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
, `! v% J0 J7 d4 W& D* K) w: v
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 