材 料 : 5.39.217.774 P( H8 {" J: ]0 |) c" B7 d6 {$ @ E
6.5 克鹽7 B1 h4 h' o" m+ t
21 克糖4 J V! j& M: Q: m* i* z# {
21 克牛油公仔箱論壇) P. B; t* U6 m* f6 }/ L$ @
180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 x- h/ i8 M$ X/ Q
35 毫升牛奶
2 v& G7 R" ~& R3 @2 O* @5.39.217.77 5 克乾酵母公仔箱論壇0 ?$ l0 i! q: w3 B" o% P
350 克高筋麵粉公仔箱論壇2 I- a/ f+ R4 a8 N1 w( z/ X
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做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，5.39.217.77: e1 B4 ]& a0 v( `! w) A
揉成圓形麵糰。
0 ~3 c: T: H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
$ g {4 o, }4 d3 B2 a& p" J: K (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下公仔箱論壇6 J$ \, Q$ m y5 M6 P7 ]- b
作放氣。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* m+ ?4 H1 f+ |+ t+ t0 |& |
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
5 i7 a5 r" ]7 T) w y$ otvb now,tvbnow,bttvb (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。公仔箱論壇' t& x1 |2 ~( Q6 Y
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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