【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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0 y( d, I* w2 Q) P奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇/ G$ l/ j5 O: S( v
4 s( Y6 v' B/ v( U; T$ B* p公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 . E. f8 K& f" c5 I5 E' W/ j
. O" q9 [& }% W8 x: V- 製造新細胞
0 B, t% T i/ `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
6 i, L$ H7 D) @% ?: ^, l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.77& b4 F9 \; L! G; L# k! `8 `# F7 \# P6 U
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
; G" J& ~" e% itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
$ g- o W, ~1 i9 U# O$ u5.39.217.77蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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$ `+ q' ~8 i* d2 A) |0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
5 F, c6 X- u1 K! y, F5.39.217.77《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
5 i6 E) w. T- W+ F雞蛋 2顆
6 V3 @0 l7 W- h. rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 0 k( {3 M$ |: O; t1 p" n$ a
鮮奶油 1大匙
/ F( o& V; t5 b: x# t+ ]公仔箱論壇鹽 少許
- k, [: W2 D0 {% t9 k: X1 }奶油 8公克
* D/ X1 f+ q3 I3 I& t+ ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ Z6 ]7 O b R
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
/ I5 q9 U9 j/ a/ ^0 ~) F; q- w; w5.39.217.77培根蛋吐司 8 ~/ v% p6 p! X
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材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb* u2 { r7 T- }$ V) q7 ]4 m1 N
吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb% x! C* Q; x1 S/ W
蛋 2個 公仔箱論壇& c0 C. r. ~% ]! r
培根 2枚 5.39.217.77# }( n# d1 m" ]0 K# R
起司 適量 5.39.217.77' @% s# g; A8 e4 h( c9 c0 V
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 h9 X; \! W2 g
胡椒 少許
: y9 J6 q$ E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I: o3 L# h* u7 k7 O/ btvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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