【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 w$ t" b, {6 s8 O
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 & f. j$ k) [4 m; V% E: t% @9 k0 m) R
$ a* K5 t& O6 X& y+ W. t5 L5.39.217.77- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 b+ n6 ]# h$ Q* b0 k% v( P5 R7 s
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
! z0 j G) h) O; d; x' Q/ g# Stvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 ^( i' C( V9 t
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77& T" J c* p+ I- z* J
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
' c! P/ C. L2 N. o5 f4 l/ ~蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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% K& |% s$ K" V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
! n4 E0 ^ G6 T+ L) K9 M' F5.39.217.77《雞蛋早餐料理這樣做》
4 I5 M" {& l: B/ j, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 ?, m! T1 H2 i8 F
8 i: @; ^. f& b+ h t- j6 `) s" b7 g西式炒蛋
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3 ?! }: p k9 `- P& n* v3 \7 |+ I公仔箱論壇材料（1人份）
; a# G- L3 H9 \3 `6 Z2 k6 h& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
/ S% { v0 A, m4 T牛奶 2大匙 $ `9 p; ]2 w x# Y+ o e- X5 A( P4 F5 r
鮮奶油 1大匙
# [0 s+ m, y* f0 v# K$ Y5.39.217.77鹽 少許
! }, f, T" |7 h3 U奶油 8公克
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8 ]8 w$ B1 F9 etvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
- D0 [* Z% u9 w, @! f+ I- ^" d5.39.217.77
/ U, O$ r4 Z3 {5 y- h材料（2人份）
6 R9 T9 h& M+ w! P0 ?吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( a9 G1 n( E% K7 c# J
蛋 2個
4 m: l3 y5 ^5 ^- X3 m6 {5 M7 c5.39.217.77培根 2枚 8 b2 f4 a" |6 O+ Y+ e
起司 適量 + A6 J7 d& Y) J
鹽 少許 5.39.217.775 C) w/ g- H1 m- J* n
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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