【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5 K0 M/ o$ ~& p
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5 Y0 l ?/ ?/ c; t, P
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb+ V, O6 g0 k3 W& @8 O* y
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- 製造新細胞
- B. [9 C5 c4 t6 p" y4 ?; Itvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb' t% H5 d- L- Q
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
9 S7 F: w. G/ V3 B蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇6 |6 A5 Z- J) ]+ V- K
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) N. F. o J# ~9 @$ l4 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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- Z7 h- I9 m, V" y, `+ |5.39.217.77營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) k0 A+ z; |9 n3 P
《雞蛋早餐料理這樣做》
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' ^$ N+ }( h, d西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb- a2 k4 ? K$ Y' D) G9 F7 X
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材料（1人份）
9 [2 C) D/ |0 ^% O5.39.217.77雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 s- _/ {4 e" i, I! `
牛奶 2大匙
& H8 g* }0 P- }$ ^% E1 T4 U- e鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇* R8 z8 |" d8 s
鹽 少許 公仔箱論壇* F, F1 L& ?% w9 S1 @! x
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份） 公仔箱論壇0 _) a) R# x0 Q6 q
吐司 2片
- h. @- \: J+ Q! K+ Q* \* R蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ v% I- @5 E" Z
培根 2枚
' I1 C& ~# W# w' U! R" s. k起司 適量 公仔箱論壇2 [2 @4 B. k8 P
鹽 少許 9 Q9 ]7 O* k/ Q5 f! M
胡椒 少許 5.39.217.77% C% V3 J: ] X4 p
# ?+ C; x; o6 ?. Q$ k( d3 otvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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