【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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- p0 b& X' M4 q0 r) d! U& t公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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+ H! K0 x, t$ L1 F$ e《雞蛋5大抗老好處》 4 D2 [/ Z0 P6 _, A# a) u
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- 製造新細胞
5 V2 C) J$ l- i9 S8 } _6 ~5.39.217.77生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. r! Q+ | t% V2 J
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
' I: j0 m' h$ h' C5 ~; O公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77$ v9 r/ w+ h5 ]& i" m+ {
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb o$ V* O7 _4 o1 `( s% L% O5 c
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇. U& Y, Z: G! L/ j0 C+ |* Q
《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb& Q' C& N* ~# c; e
3 |. n6 P( X8 S, ]8 q3 d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! U( ^8 N. l' b7 b; I0 n6 s
西式炒蛋
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ {6 M4 E8 H
雞蛋 2顆
' u) ~) d/ a8 i2 G0 q) }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
- }5 C9 D5 Q: L* k公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇5 }4 {8 s5 F1 i! x* P: o2 c0 d
鹽 少許
) \* Y: ~/ n- u* L% `5 c公仔箱論壇奶油 8公克
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9 D1 _: q% V( ~! l( N7 C! j0 ~- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 , n2 X& b, j7 l' L" \
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# f, {1 R$ O9 \8 p
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( B4 P7 S5 h- ~
蛋 2個
: E3 Z! x5 U) b+ a8 F1 ptvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇0 w4 X4 o. M4 h0 Z' e
起司 適量 公仔箱論壇 ~/ O+ m! |6 s8 f9 S+ W
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' d* z0 K8 C1 F. R. l& k- r
胡椒 少許
8 H, S% C. c+ V; X/ X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E7 l+ u. z0 _+ i5 @6 Utvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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