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[冷知識分享] 52歲博士有著30歲外表!祕訣就在每天一定要吃它

【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!  
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。  
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《雞蛋5大抗老好處》
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  • 製造新細胞) S& A. q5 s" m8 p0 {# p. B5 y
    生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。
  • 預防眼睛老化
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    電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。
  • 活化大腦公仔箱論壇+ X4 a0 D& D: a* o  i
    蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。
  • 抑制食慾; O! P  r$ m% U& Y8 ]
    雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。
  • 美髮美肌
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    蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。  
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西式炒蛋 5.39.217.77" y2 ~  \0 |% Q- ?, ?

( f% h: T9 N9 W- B0 \8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)  
9 z- V% w- S: e4 G& G3 {' s# ~) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ H  z" u# w6 T0 B. ?
牛奶 2大匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. g+ W0 J" g6 i
鮮奶油 1大匙  5.39.217.77( E  Q. W! D, G1 s! K
鹽 少許  
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  • STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
  • STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
  • STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
  • STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
  • STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。

6 P2 B+ U$ D' O5.39.217.77培根蛋吐司
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材料(2人份)  
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蛋 2個  5.39.217.778 N3 ]9 ]% ]- v
培根 2枚  
8 b. S/ m* N0 P6 @4 a8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量  
' a3 _1 y- m* R  V* c公仔箱論壇鹽 少許  # a4 d" B* X/ @6 c- @" h
胡椒 少許  
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  • STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
  • STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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