【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 1 z0 M+ [8 ]- t* v
( k! d' u, P( M: s奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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, s% \/ P/ l9 M公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
4 Y5 z: g4 f1 p. P2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A6 K s+ H1 N% k2 [8 r8 V
- 製造新細胞
, S, C. s9 ]- ^# w5 utvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
b2 I4 y5 ~% w: U# |公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- A% m% p! f4 e- \& K
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾' Q1 I% O! e4 ^9 ~; {( {/ P
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) a, e" _$ v: t2 K# ]3 u8 K蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 $ i: V* _% c- ~1 B
《雞蛋早餐料理這樣做》
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2 t9 J6 E; Z7 A, C c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% c, E" Y0 o7 @; b2 h3 w
西式炒蛋
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材料（1人份）
6 G7 B k7 n7 E5.39.217.77雞蛋 2顆 * z$ v6 I+ l8 h; Y$ F. [" g' K* i! w
牛奶 2大匙
0 {! W; i0 R: T7 h鮮奶油 1大匙
l: G5 M4 b. o. ~6 B2 N6 p/ v) G鹽 少許 公仔箱論壇! `* Q4 X+ ~6 H$ x$ `- i
奶油 8公克 5.39.217.77- q3 p/ [+ s* E8 n5 I, e$ n W
! j D. ?* {* t5 _- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
$ n& k" O8 M9 g5 W培根蛋吐司
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$ {" C* J h; l( P' y& }, G, r材料（2人份） 5.39.217.77' ? n3 A% ^: W9 l1 e
吐司 2片
" D" e ^1 f' |8 i8 I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 U. Q3 }9 K% z
培根 2枚 ' Q0 T2 y! l9 m/ Q2 T
起司 適量
2 `# Y0 O2 Q# g; M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
5 |" O0 B: C; c0 F4 T/ P, j5.39.217.77胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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