【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
. M- x/ A- m5 x" ]7 v$ E9 Itvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
& O. N7 e0 F, T3 D; e電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& X7 F/ L1 E9 U, r
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77 N: Z3 u4 i' U% K
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.773 c; {( w# V+ k- N+ n/ w
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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, N# X$ ^2 \ O, N& x5.39.217.77營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 2 ~' Y/ @$ \2 `
《雞蛋早餐料理這樣做》9 D0 h5 C. F5 o% }/ [+ u. J$ Q
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, J! z' ], |( r' q6 K6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 公仔箱論壇. L: V2 y5 ^ d% z( t' \9 y' d
% J, |% c- W' C6 V, W4 o6 A材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb1 g) ~. j4 l0 b' E: y$ h
雞蛋 2顆
# u3 c# X7 i6 T# w公仔箱論壇牛奶 2大匙 . n( ?: |9 B y; G4 k
鮮奶油 1大匙 5.39.217.77( a/ }6 X9 G0 I* z' y! o, v# f. Q
鹽 少許 ! T! V- o7 d3 c; ]) ^
奶油 8公克
2 o) E0 u2 s! b" f% V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X3 T3 t8 Y# [5 W公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& r& s1 [$ q& Z- _4 k/ Y5 i
培根蛋吐司 公仔箱論壇' R8 a0 ^4 ]. N: |; r7 @' |2 c
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材料（2人份）
" j t" `+ p6 V0 W8 M吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 |5 w& l Q( L" z
蛋 2個
1 o6 R% ?0 v, M, u2 c2 Y a公仔箱論壇培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb+ C# I8 l* q; e, ~6 Z$ C
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 r* h. p1 t! X3 ~ S. H
鹽 少許
0 r& Y$ f' O$ V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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. W; p- ]" D( A8 r* v% \! o% ~& O- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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