【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 q2 ?" {* j& p
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 % }8 t9 \, y+ s: `) I( X4 z5 u
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, Z! |$ l* h, X8 y3 b
, ?$ H" }$ d0 `% U6 I- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb& K5 @7 D0 s$ g& t* a' I, @
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. J7 f: L& f& K電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
8 t: w. C0 z/ `( r% |! D. Y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾( C* T. z$ n. V( c
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
! X* S; Q$ r a5.39.217.77蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: J& K5 T/ t/ a W {9 v& z a3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( J- P; {: _$ B# K5 }
《雞蛋早餐料理這樣做》
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# @" H# j' Y2 X- `% k% e0 I0 D( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 . E7 J1 p! E! j+ W6 G! E0 Y
x6 M# C* w# y8 S! R( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
" ?, _* ]7 h3 j5.39.217.77雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, N8 h7 E7 {, o
牛奶 2大匙 8 f+ C. ?% I, k0 ?+ V8 g
鮮奶油 1大匙
4 a- W3 v5 [/ ~$ A8 v( j鹽 少許 + A( v$ C5 f+ }
奶油 8公克
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/ h. | m( U' n ]' \* K- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
2 P" t% R4 b! F1 i) f3 j" H# Vtvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司 * R/ A, W" G1 q
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材料（2人份） , N, X4 w: _3 k7 W( f0 r- d
吐司 2片 9 F7 r% H2 O+ L% Q
蛋 2個 + @) S4 C* V& {* K$ z
培根 2枚
# G& H7 ~8 |" Q, u, F公仔箱論壇起司 適量 * |; H2 ?9 g$ ]" m0 H* ]
鹽 少許 5.39.217.77# V; X- n8 o1 g- X( V5 G
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& M3 Z/ q- P5 B& m- |
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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