【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w L5 Y/ P, c! m* o8 w
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) N9 Z, T2 n' }( B7 R
: E9 _7 z/ y4 u+ \& y- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb' m1 |' Q- }( @: _) j% V) v
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
' V$ Q7 B( j# A7 \* S公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦2 E( z8 e% y$ _6 H( v
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
2 I2 Y- o4 p( ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! j; D; I' z
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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, n& _( @! X' M, U9 H9 b5.39.217.77營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 4 k* S6 d8 `1 j7 {
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ k5 O9 G( Q3 a1 \
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材料（1人份）
. v! o# i8 ^) z, m% M0 }0 R: z" d5.39.217.77雞蛋 2顆 5.39.217.77, d4 u. x% q( C5 i( y
牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V z) G- R: L: U n( u% P0 `; j% L' a
鮮奶油 1大匙 ' v, F) v( U- N) g }
鹽 少許
# `3 [3 t4 W- K+ t+ E% D0 G奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \) ]6 o5 x7 |/ L' z
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
' b& v/ v |. G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 公仔箱論壇) l; s9 R. g8 N/ F5 t# z5 L8 f0 E" l, P
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材料（2人份） 公仔箱論壇" ] @2 X. s: E8 g- M
吐司 2片
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, ]4 o+ G0 |! btvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇3 @4 D4 X0 q4 ]5 \% b j
起司 適量 % U5 t1 l6 m) R5 L8 G1 y
鹽 少許 : P2 Y2 q9 Z) `
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ y" Q3 w, S8 I5 ?
/ L* ~1 w. o. X J+ r7 _4 ctvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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