【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
& n% S' l# ?: t& N1 E% D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q8 L, H( e5 z; x0 w奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇4 d% }- F) P9 r! N! w
$ c. {6 S0 K( V* W- Y; J0 n公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77* J* Y$ |, b6 p. g2 @
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- 製造新細胞5.39.217.77, N ~$ s8 B3 c* C0 Q. D \0 I5 Q
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 q I( q& a4 a$ |: I: J& t2 q
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
3 m5 J- z# A8 o; \& A9 h蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 X8 G ?5 R6 E2 Z/ U
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 ~2 N& t2 S% p& R; r5 y; H
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
* i3 _' S$ x: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》
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/ `) B- B+ L {$ n) a1 v5 w5.39.217.77西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb6 @& @" G* E; r# J* s! c$ O
% P9 o R9 l. j, n/ Y. J材料（1人份） 2 H- S( O: ]+ k. K* i
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& Y; f+ d$ V# |9 y. ?# K
牛奶 2大匙 5.39.217.776 b1 W* W7 r f
鮮奶油 1大匙 9 Q, w9 Z7 `% X* T ^' h& m3 @
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* m# j* G& e- k {% M2 ]
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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8 U' @6 @2 f! _' G# f5.39.217.77材料（2人份） ; C' I- J4 A' K
吐司 2片
* U2 m x) W3 B* e0 ^% U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 5.39.217.77, L0 g/ M+ w& m2 w8 f! ]1 w. @2 @# E
培根 2枚
9 a7 i' R9 l2 [0 y4 x& J6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量
; m6 y$ ~) j- ~9 e; e8 H& [, U# ~ Y公仔箱論壇鹽 少許
+ ?/ W7 ~8 C' |公仔箱論壇胡椒 少許 5.39.217.770 o3 U+ @6 s( G+ G) m% E
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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