【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
0 [/ G$ L3 @ ], T+ Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K6 G6 B0 \) t; j6 d奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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7 V; a7 z) r* C4 \& b5.39.217.77《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞0 r0 U7 r" \$ K7 u# Q
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化: L* C( @& ^5 K& z
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: _, k) |/ z" \. {7 N
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
$ W1 S5 _- X. `- U% w* `雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
" K; a9 u& t/ y) Z0 }, z# u( ~公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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8 ^ Z0 S% r- l0 s8 b* ^營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# f/ x+ k; u9 ?9 g
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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6 Q# v9 L$ m0 x5 ?# o公仔箱論壇材料（1人份）
- b" }, b3 p5 v. J1 X L, itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 5.39.217.773 F# h+ G3 y6 f* ?: e
牛奶 2大匙 ( m# W1 u, z; c% ?7 ^, l
鮮奶油 1大匙 / Q. z2 P, j$ y
鹽 少許 5.39.217.77. |' u( i6 j/ I: p0 G" s4 X* W
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
* p U T0 O1 ]3 P+ N' c5 ~% J; a吐司 2片
/ F6 k5 @1 b0 ^+ W% u* ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
: i$ C" p( b9 B0 Z7 |! V$ t公仔箱論壇培根 2枚
: Y# X- C' E7 j4 y2 H) Z5.39.217.77起司 適量 公仔箱論壇# C1 F4 s+ Q: \. z
鹽 少許 J! t3 _9 x+ Q# c8 G: [
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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