【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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) i& W% m b" D7 R奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 4 G, n* n K' B+ i, O
5 P5 N3 O$ `: ^ @- R5.39.217.77《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77" ?+ W, o& } d
/ h0 n }% t1 o E! r- 製造新細胞
9 Y: i0 Y. h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
7 F- [+ ^0 a2 j1 `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦! a0 ~) l8 |7 |$ W4 [' G: }% Q2 D2 h! o$ q
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
- }" P5 [1 j! }5 @雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.77$ q( z% B; ~- ?+ @. _7 `3 s' J
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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& N+ A! B1 [% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
- B0 V2 s K2 _) P: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》( v: M8 N3 X Q; b4 s% k3 t( f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 h. F: i" O2 i( {4 d( V
西式炒蛋
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材料（1人份）
@0 O' o6 o0 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
) K5 d. w# u+ p! \5.39.217.77牛奶 2大匙 7 w! }" w3 O$ Y3 S& R2 h& p
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇/ q" d- \: r, l7 q1 {8 M/ X
鹽 少許
1 a5 G e) \0 F! Stvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 公仔箱論壇& F3 L: `' f4 R% W2 I
b7 a0 z5 \# Q# @% z9 B# `- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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1 a; J1 ~8 x7 }8 ^/ W* o材料（2人份）
+ }% g& f4 ]5 H6 [1 G* o6 [公仔箱論壇吐司 2片
5 X3 `! b8 m1 M) V) f蛋 2個
8 E8 L6 I, W1 @( `; u公仔箱論壇培根 2枚
6 i. D) y# A% W3 Y' X: `& ~4 ?起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; _. `+ K8 w; Q3 h; K9 W
鹽 少許 公仔箱論壇! k2 s/ T9 O$ G; |: p4 b A% [
胡椒 少許
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4 R2 j, N4 C$ z- L3 f5.39.217.77- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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