【早安健康／瑪麗亞‧烏斯佩斯基（茶葉及健身方面的營養學認證專家）】 對，抹茶是超級食物 5.39.217.779 A) I- r8 i& Z0 t8 i( C. |' H
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我們都知道抹茶裡富含綠茶的兒茶素，有抗癌功效。來看看還有什麼其他的因素，讓抹茶可以名列超級食物。 5.39.217.77/ l7 b1 _2 u R A; |
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抹茶的營養價值 ' ^9 z& ?0 j1 y$ f+ Y
, o/ ~1 _/ H& Z( ~+ `. I$ ^" N9 b一開始，你先喝抹茶。由於茶是植物性飲品，你可以想像成直接吃植化素。事實上，也算一種食物。有蛋白質跟纖維，滿滿兩茶匙（4克）的抹茶有一公克蛋白質。雖然還不能放棄其他的蛋白質來源，但抹茶能增加冰沙裡的蛋白質含量，以及可快速吸收的膳食纖維。水溶性纖維可改善消化健康，有助於保持血糖穩定。對，這些綠色粉末能讓身體狀況規律，超級名模對此也信誓旦旦。
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% L. T) i$ c, g; F$ O" i- F1 I每一份抹茶的維生素C含量是浸泡原葉茶的三十倍。跟綠茶裡其他天然抗氧化劑結合，如果你覺得要感冒了或身體虛弱，就能幫你對抗病魔。每一茶匙（2克）的抹茶給你的維生素C跟新鮮檸檬汁一樣。
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還記得嗎？磨成抹茶的綠茶生長在陰影裡？這除了能增加葉綠素的含量，也能增加茶葉裡獨有的茶胺酸。每一份抹茶的茶胺酸是浸泡式原葉茶的四倍。那也能解釋為什麼抹茶的咖啡因效應不像其他綠茶那麼強。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( f3 N! d* t
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葉綠素除了讓抹茶明亮好看，對身體也很好（當成液狀的陽光吧）。這是一種強大的解毒劑，有抗菌功效，以及豐富的抗氧化劑。葉綠素的鹼性很強，豐富的氧含量有助於把氧氣送到血液裡。傳統藥物會使用葉綠素來清理體內的毒素，均衡血液的pH值，那就是為什麼很多人願意花錢買小麥草汁的關係。但抹茶更好喝，喝起來更有格調，拿個碗，開始攪吧。
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2 q4 W( I6 k; M1 M% qtvb now,tvbnow,bttvb儘管抹茶有很多好處，如果有人宣稱抹茶能抗氧化，還是要存疑，因為這些宣稱可能都是假的！抹茶雖然很棒，也對身體很好，但有些關於抗氧化功能的數字就是太荒謬了。商人跟雜誌大發推文，吹噓說抹茶的EGCg是一般綠茶的一百倍以上。根本不是真的，胡亂詮釋參考研究中的資訊：抹茶裡的EGCg含量是低等級茶包產品的一百多倍，後者的EGCg含量微乎其微。
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) p+ `( m2 d( {快速攝取綠茶兒茶素的三種方法
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# q$ E& M3 T' F$ H; S將半茶匙抹茶放進一瓶水裡，或做抹茶拿鐵，快速又方便，就當成每日攝取量的其中一份。抹茶泡冷的一泡就好。懶得泡茶的時候，就用抹茶吧！ tvb now,tvbnow,bttvb* F2 A8 p, a8 w3 h
- 將半茶匙抹茶加入水瓶，搖晃均勻。選項：擠一點檸檬汁或萊姆汁。
- 將半茶匙抹茶加入一瓶椰子水裡，搖晃均勻。
- 將半茶匙抹茶加入一杯冰乳製品，牛奶或植物奶皆可。
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發表於 2019-2-20 12:54 PM
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