[中式食譜] 花蟹

黃帝

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材料：(足三至四人的頭盤份量)
1 l0 S8 N3 p% s7 T! Q$ x公仔箱論壇花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" t4 ?* W' F3 w- ^2 _& D
薑片 數片
3 U: I1 }0 o  t" Otvb now,tvbnow,bttvb唐醋 少許  5.39.217.779 m; ]! I! I, r
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4 g- _" b& ~9 I. d6 T- y' {做法：     
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 tvb now,tvbnow,bttvb) E! \' K5 f4 Z' g7 U3 c
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
% Z& L- M9 \8 X" n3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方 tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ ]8 @5 ~5 Z# {* y0 a5 R) ^
4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 公仔箱論壇  ~( `8 i4 t& d2 Z% o
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹