編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
6 M% _' @5 `. K7 g' H公仔箱論壇
Z/ B: X: c' ?' U9 n
B5 l$ h) \* P& X* A( ] 9 a+ M2 ^% V, R& @* y8 V5 n# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; v% p; `" W5 D& L% z$ z
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
0 X# S7 ^5 o( z; q& a( W' V& w: A* S公仔箱論壇6 ]/ e0 `( u2 a$ L" G
Q1：葉黃素適合誰喝？
, C8 e7 F9 A1 a+ G8 L5.39.217.77
0 h+ H7 B1 T' ]- w oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; S. R0 ~/ N# q. _# n9 \
7 r. | S1 B# j3 w- x7 Xtvb now,tvbnow,bttvbQ2：葉黃素飲常見成分
+ K4 j8 N" C2 b" g- y" x6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ a, j8 r5 S' ^0 g& ^$ B# a
A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 公仔箱論壇' a! c) k- M' ~9 m3 F% @* `
1 ?7 J& v/ F/ \ }, Z. b2 v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 n4 p: j" A5 W+ }) y
5.39.217.77) ?7 `+ V' i; Y8 |% ]$ P
有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
# U: G0 _. j# T. _& n6 g) x" S3 T公仔箱論壇+ C3 K4 P2 w& s7 ]. x0 R( }6 W. P
Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb* x I8 a1 m+ K% ?' M; [/ c" ?
$ i- w. m& n8 G9 mtvb now,tvbnow,bttvbA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
8 E" a. l0 T7 [7 s- D9 V" G( E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% ?' G" b6 q0 m2 V
& ]- h; r( P1 s; C" ^4 ]* K
& C0 M5 y. {: X* ]; x' s. r公仔箱論壇
2 y6 o; D2 \& R; m公仔箱論壇Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
5 O6 w% }, K$ @4 N. S+ u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 z. N8 i& j3 K
A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ * H7 f8 f, e; O4 p$ }; i
公仔箱論壇" U2 e! T+ |4 {6 o+ l2 p) w9 f: |- A
 5.39.217.77( B4 _0 }6 y. ]4 n0 I+ o
_+ `+ F( ?9 t0 K5 e C l9 t) E7 S6 JQ5：什麼時候吃最好？
' ]9 k/ N5 ~& ]1 n. z& [- Atvb now,tvbnow,bttvb
9 a' ?* s# i3 e' r5 m& d# }5.39.217.77A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 公仔箱論壇5 q8 R# K+ @) Z, q- R" K7 k0 y# N
- ^8 N8 X' {8 X. R! _1 A4 m* V
5 r' B4 }$ ?2 y! p公仔箱論壇
. G! z5 r: [/ T9 rQ6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ : P; A; ~* }& h+ `2 R, U
( U, Z9 i5 a; N9 M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
* P" ^& v7 N3 G. _* j. W8 ?" e4 P7 U5.39.217.77
# }* O+ l U3 O$ A; m, k- F 5.39.217.771 k* b! \' ?0 h: Y- Z' g
& i/ i7 ^8 H9 E6 B$ o$ y5.39.217.77另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
8 A1 m( M, s2 y }1 [- E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A1 ~+ ` c: X- t% k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
