準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇 n7 m; }6 z! x, W" k5 b
6 b Z3 m. S1 a: S& T! Y ]5.39.217.77 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇, p. a H6 G% P) Y/ c
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。' P1 G8 X' k6 w+ G8 B
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇: h8 b& v [. q& K% a
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8 c. w: z" q9 u: x 做法：5.39.217.774 |# w, l6 V( _* d4 I, J& E
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇; V& x* d% a( ~+ R* P: a. z+ B
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! O3 {1 G% w1 m3 N& w+ e
: |( F8 H: X+ A# J! ~- U& O 烹飪心得：
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7 I' q/ s/ {- ]0 x公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
- t% Q$ {# h2 e! E" \! y% |9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R. e& z) ?( }4 i 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ S; M" p2 w
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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