準備時間：5分鐘公仔箱論壇: |5 |9 ]0 G- d
4 \: k T% _5 h, b- K0 G公仔箱論壇 制作時間：20分鐘
0 d0 x Q8 l( z. @, x+ _* D2 S" ?6 n. K5.39.217.77 5 o X* V7 i+ l5 v
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
9 G9 W8 R% _% e' c; J7 \ 5.39.217.77; w; k; ^. V/ e7 ~, z; w
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
3 y$ B+ G& |$ I/ l公仔箱論壇
$ ]9 s' i& o7 r& {9 E5.39.217.77 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
* `2 h7 o* e3 |$ f6 J0 T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( ?: c; t0 M7 p0 X# `
, z7 S7 |- T7 |4 w公仔箱論壇5.39.217.77+ j9 Z* H0 W- _) B$ m# F" s
做法：3 ^1 {+ R, b+ F, f: P6 V
; f4 d6 t0 O: f) P& f) m3 I) |
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇& v+ O" K" V9 p6 Y, o( \4 C; | Q
: r( v! L" P9 P2 n0 U# J/ p公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 I5 }: Z% ?1 H g$ z6 G) E3 m
tvb now,tvbnow,bttvb! B' X- Y* ]% ~) ?7 P7 R5 o+ c
烹飪心得：
* B3 w0 B( ~$ f
. h6 X( ~. T" o% O+ w 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ h8 {' ~* h1 S
# `$ S( C/ e; @: [7 ?4 Y( s
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。1 y/ J( u: m9 M
- l. e0 C) l" L: ?3 k' t9 C1 \5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
