準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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3 ~5 Z% H5 Q) ^7 g$ R6 xtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 E( ^6 O" ^- @: V
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.773 \- k2 w P/ `& j) x
/ ]. O0 {9 l2 @% t4 M% v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb z, j! F x- \6 O- x
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇, d( a9 w8 w& S# y% g
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。, s$ u' I3 v' X. t
/ }& ]3 g d+ P) f3 w2 n2 ptvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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1 a1 e+ p/ \5 v2 E( _0 rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# L. ]; t2 k# I5 q
2 a# G, w" h" ?5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.776 c* S5 D) I" O3 w: w0 ~ q
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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