準備時間：5分鐘
7 h3 Q) k6 P. D ]2 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# p' M- j" f h1 ]8 {8 C
制作時間：20分鐘
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' n a" d' z }* K O) z3 j+ o; t. { 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77 m, H* x8 P6 j3 m" \- v3 E
# f+ v! x% ]2 [/ f o" t6 B2 O9 ]/ B, K 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
/ t# t; K6 a" K/ A+ w4 l! s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K) K' }* {! O5.39.217.77 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 u4 M7 o9 P: _, E" H
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0 z* t2 q4 H, Y8 \2 t5.39.217.77 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 Z) `- W! ~: |# }+ Z
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。: S) V. e7 D( f2 I1 X
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烹飪心得：
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: E8 X& ?5 _( f) F 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。7 y& m1 a/ Q$ x* k$ c1 v! d
/ [' w) s& k8 q/ k6 P3 S 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇# j8 ^& L* D2 j) u6 {
6 d5 A1 `6 ]7 ~: _, D2 p# F公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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