馬鈴薯甜甜圈
% {% D# \9 |" P9 Q# q7 N, p公仔箱論壇
3 n0 x% O1 R# E4 V+ \7 ^材料:
" B: {8 \( o/ S4 S9 ~) I公仔箱論壇馬鈴薯泥 100g
. i$ O+ i' }+ w" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉350gtvb now,tvbnow,bttvb& I E0 f5 H$ C5 H; f
即溶酵母6g
, l8 n1 s0 R9 p" z0 q3 q6 P9 g; Ptvb now,tvbnow,bttvb冷水180g
5 \1 m: y, f2 d- ~+ f; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖50g1 o8 `+ a% T2 m
鹽7g
8 a0 [( {( J- J* {( ~: H奶粉20g5.39.217.77* I1 i2 e4 d/ d8 x
雞蛋1粒
& u: L4 e2 W1 c) A- L. ]奶油60g
" T3 z6 L* p- O! Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb
* h+ [+ ]# j' o4 i: l% }4 C公仔箱論壇做法:
& F( @# g8 y! n c7 Z6 W8 h" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。) Z: @6 W' b2 h* o0 ^9 X* I) a) Y% A
2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。
2 v4 I- ]7 l1 U9 ] N1 L) H6 n! \tvb now,tvbnow,bttvb3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。( x9 m" P/ o3 u! E: s: m
4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
' z! Y- W$ k+ B5.發酵30至40分鐘。
, c* E1 F2 Y. p5 v5.39.217.776.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
4 w$ \; r6 D6 P; _4 c( \0 t% utvb now,tvbnow,bttvb7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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