馬鈴薯甜甜圈
O; G: e+ ?; d# Z5 l2 c( O5 A& C! V
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 u# O P0 | y
馬鈴薯泥 100g5.39.217.77; s+ |, {0 `) K
高筋麵粉350g
9 h# F3 ~+ k, \( ^5.39.217.77即溶酵母6g
6 f4 v, `2 m/ P3 j* u冷水180g9 a) @+ v$ n; L H' @4 I. A
糖50g; }, Q' A/ l. Z
鹽7g5.39.217.771 V, a. T' }2 }% B7 R' K
奶粉20g* {2 G0 H$ o) f: [1 ^3 _# S
雞蛋1粒5 T& b" A2 h9 b( V
奶油60g
- m, F6 z5 Z7 H3 V公仔箱論壇5.39.217.77$ ?/ [( e0 W: E
做法:0 ~3 i! T- p- n
1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
* v D- e) z% j5 i Ytvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \' N6 B/ W$ x
3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。5.39.217.77. ~3 g+ k0 K9 m, X! w3 e
4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。# E& J4 c8 V+ a7 F2 K( `4 q) B |
5.發酵30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% L2 Y3 L8 O. u) x- V2 l
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
6 j' s: m6 J- _6 y" w8 s( @7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
| 
