【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
( y T, v% P" [公仔箱論壇& U3 _3 m# C# P& v
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ n8 ?, K4 p2 S. a
) g3 v# _# P' Q8 [: g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
: [, z) ?9 M' j0 ]) G4 N* [9 \3 p( @$ f8 _; L( a
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 / X2 C# O$ G; ?# }
* s; w6 |% w: R! Ztvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 5.39.217.77& c, y) q: K2 H R# h" C
5.39.217.778 U! D* m" {8 P7 f( N
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
' v5 H' H2 \# }5.39.217.77; j5 V: [8 X; A) @. ]
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 " j6 {3 }& p. @ R0 H9 h w$ V
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
- a+ {4 i: [+ |- {* W& `. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' O6 ^' X6 }0 o- D( e
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
. a5 @* L o; F# R& t& b$ X8 b5 i; o, |) I/ k
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
7 S) Y9 I# T i: C! x, G6 e+ o" [3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 _2 O% ]- S, M3 h' I
吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
. x0 |5 Q# |8 o, x0 j" G/ R1 f# D% t/ T1 ]可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
; c/ }9 I4 `% h S+ i7 J
7 a6 s& \- T* v2 B& ?5.39.217.77不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 tvb now,tvbnow,bttvb* m( f6 Q9 L* o- C
5.39.217.77. _/ n. y( G, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ o0 [2 J/ W8 M( O R" r! I
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
( t0 V1 f1 v6 q# t! L& q吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
, I- _: s T: K/ a" W' z
: F+ E/ l% l- p" Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v1 F0 E; m1 `
適合當宵夜的食物
, Q. p* F _9 ~/ _ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 g2 c- k o l+ m
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
6 ^0 j7 S9 i8 {" L5 i) z公仔箱論壇
# o' @: c. F0 D6 utvb now,tvbnow,bttvb
4 D* p- G- ~" y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 無糖優格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" ?% B6 E9 @
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 e: b9 I- _2 p* l
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜
" L/ L! A0 B3 g/ a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲公仔箱論壇0 v8 |! s6 ?$ K. o2 W8 Q
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果公仔箱論壇* ^7 r$ q9 f' c
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
$ D4 e( t- ^1 j! C/ x2 D, @
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 . v1 A$ o+ L' N
+ o, F9 E, D( u5 ^5 _$ `tvb now,tvbnow,bttvb
5 W% f$ v" F7 Z: g( p9 v0 r5.39.217.77DR. CHEN陳醫師
7 N% d6 H* x. _4 O, E( j5.39.217.77
! x6 ^" A$ J; J- \9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 u1 t2 H' t2 K3 S0 Z' m& y
* p' H+ j! W( M# ]( f6 y2 i7 Q9 etvb now,tvbnow,bttvb瘦身食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; q9 e: m& J9 l( Z. Q8 d: \
tvb now,tvbnow,bttvb X4 H- [/ \ Y* ~+ e4 Y, \5 D
麥門冬山藥雞腿湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' ^- r [8 \8 u" M& Q
tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 K( V- u5 Z& ]7 j/ B# N0 _& x
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 % S; N6 u, G o" _& Q" u
' l# V1 d0 a. ^1 U. Y2 U8 {
✔ 養陰潤肺
! N. {0 g: F& l4 Y2 m- O公仔箱論壇✔ 益胃生津 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# f% {% J4 v M3 W
✔ 清心除煩
& d# }9 A9 e" Z) U# R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ~7 Y" ]2 p6 e* D7 \3 ^" U, I
食材 , x+ ^' {" H7 I/ N7 w
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克
/ S: e& f5 L" f+ wtvb now,tvbnow,bttvb
% f8 u' y! `4 c- x: p2 O( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材
, @9 z9 o, w3 H& }- f4 o: E麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 5.39.217.77 i' ?/ I- M" }2 n
5 u* ]3 ~+ m+ e' }3 Y3 @# h% ]公仔箱論壇做法 , v K1 c. P2 ~) Z* y: t3 s' L- g6 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 ] J p( R- t4 [
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
6 X" L9 E2 ~) @9 N- E
食用方式
# _! h5 d- j5 }6 x4 a公仔箱論壇睡前喝一碗。
7 B( {$ i2 q7 }+ ]
( z7 e# v5 C; P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) V5 x5 I7 r- C
素食者可將雞腿肉換成香菇。 5.39.217.77" e D2 y% x/ ?9 R5 o7 [0 s1 S
% q, k- k/ u+ W6 J《麥門冬》
; H$ O- t1 l2 C* D- E【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
* @6 K: g+ C2 K4 B3 k+ E* j% M【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 8 m5 ~ O! r- d8 E
【注意事項】
; E9 ^1 @. w3 }7 o
- }. @" g; {. c. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
4 l: @4 }. J- o; stvb now,tvbnow,bttvb醫師小語 公仔箱論壇/ D5 q! b. i! P- q
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
