【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
: J. z2 V% Y' B5 r7 q# l. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k: Q2 r) b( M: `" a& K4 A. P5 ~2 P* o
將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
( Q7 C7 a, h; E8 w% {; Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' M% F: f$ t3 I$ q: p9 d! c( q
著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
! S. k, G! }* O6 s8 U7 e. ~7 t5.39.217.77* k* b* i- z3 D R) ^' e
日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
1 [! ^' g$ |0 W( itvb now,tvbnow,bttvb$ A& ^1 ?0 G8 k- N% d* G- W. R
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 公仔箱論壇" h( t# {* k( ? N2 [8 N8 F
# m, r0 E2 b$ d! d2 ]0 |tvb now,tvbnow,bttvb日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 公仔箱論壇$ J' K: G" G9 b! G& H5 v+ B7 Z
4 O6 l7 w& h! ^; g4 g; d) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 / Y% R4 |: @# M- k5 A; g
5.39.217.77! H0 M [- M/ K z$ i
冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
0 E2 i/ c' U; P' r0 f. k1 }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 y% D& V. D) r) V4 Q
材料（2人份） : P6 T; d6 e$ l7 N: [1 Z
茼蒿2包。
8 G1 h$ z3 W6 F# X西洋梨1顆。 ; `! o4 s8 I' M8 B. [
橘子2顆。
: Z* C# q: V: m" W5 ^+ W/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水適量。 ; o$ ?- R. P# ]) I
枸杞適量。 5.39.217.77/ M: s8 }3 x2 P4 u- s. ~" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) z8 ?/ H6 z- e" c6 z! ]7 w
做法
4 J; w5 T/ i& Y" i& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 