【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
+ u& a2 L/ O+ S2 K; c- A* o( d2 ?公仔箱論壇3 ^. J* {1 P4 D/ o+ l3 L8 H6 M
將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 公仔箱論壇4 R) k/ |6 ?* C& }$ f0 X+ e
2 v4 X C/ k @5.39.217.77著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
8 H$ V a$ ]* N& a1 d3 S5 N5.39.217.77
& C0 s+ t" \/ A. `日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
6 H Q7 a- H+ P, N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* d% t# E3 y$ L" f
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
0 _+ ?4 j8 X- [: D公仔箱論壇
. J" j3 H* T3 q3 }+ g4 Z. v( s9 e日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
6 v% G2 Q7 h, b! H: n
1 {" t! Z" R& \" N {公仔箱論壇安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。
9 D9 t4 i* E1 S9 \# A5 P1 K公仔箱論壇
$ G0 ~) o1 p. }; Dtvb now,tvbnow,bttvb冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
6 t( }8 a9 v b7 D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y: y) u/ d3 O1 H$ m) Htvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
1 r' @, D1 p7 G K8 Q8 Q' r W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿2包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, @4 f% i4 V( ^4 y
西洋梨1顆。
2 b, E/ X3 [, I5 C1 u橘子2顆。
. O: d6 N! Y8 J& U& e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb水適量。
! f7 T# h# B* T公仔箱論壇枸杞適量。 5.39.217.77, O9 w! _) e* S2 a$ E
公仔箱論壇$ z; B0 p1 ?0 T) T* n7 u6 B
做法
; Z3 @5 x: a# m# ~: W G7 J- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 