水晶皮材料:9 m- H$ F" D( ]/ W7 j) s+ l( \! S
1. 澄麵粉90g
' |& F! J1 e4 N" Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
& R! X9 ~% ]+ P% s2 ?3 ?# h公仔箱論壇3. 橄欖油15g5.39.217.772 I/ r4 _2 q! V9 k- X% K+ k5 }7 v
4. 粘米粉10g
! @1 i r. J5 \5. 滾水160g
2 w. W2 Q" T" b F' m公仔箱論壇6. 糖30g2 a5 d% w& }) q, D+ ~. j% c# c7 P
$ ~8 m" F" m1 ]! ^! T皮做法:公仔箱論壇1 J# Y+ `& u7 E7 T
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻4 {, X/ p+ U5 _! b7 c4 T
$ h7 v3 `7 z; @
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
# o; a: G) @8 S6 ^/ N! J( F2 c0 K5.39.217.77" ~0 D* C( h5 l e7 L
奶皇餡制作
8 x" T- I' v* V+ H, |, b0 `1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 ?7 d6 b' e2 W9 K0 m- w, ]% a
2. 粟粉37.5g
( V3 g" l! R) G7 K# ^$ H5.39.217.773. 牛油113g
" I: Q. j* ^& a& W/ Z F3 p6 S公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
9 o" z* s) D8 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g
5 U* n+ H- ~7 ~% L. V+ G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻公仔箱論壇4 ?" v! C- d# d
7. 椰漿400ml公仔箱論壇4 h, i( Q) g/ Z/ D. K& C: y% A/ Q" F
+ v, C0 R2 O' o' T" q0 P2 E J/ n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
) ~& D+ ? N; @5.39.217.77
4 r( b/ \% v2 K' M3 @* g6 C3 {公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
5 }/ Q9 P$ u! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* H. I& C/ b- g/ n
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻* x* {) F: V' m* z' d7 K
7 Q' h! p* a t" x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
