水晶皮材料:
* Z( Q, v3 `- wtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
0 y9 y. j& x3 c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g
$ A5 `/ z/ d, y: o* N6 O) A* ptvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g
( ^3 t1 N1 i% j$ h公仔箱論壇4. 粘米粉10g
: s) ?4 {) \5 _6 ~" c; o5.39.217.775. 滾水160g
4 Q- \+ v5 [( M: z5.39.217.776. 糖30g
- w' N- j5 o) l6 l: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" @! w. |' q3 b' v3 H
皮做法:5.39.217.770 V$ H8 n2 R u) `$ n! f
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( _, P0 o6 S& T: Q
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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( o' c" z/ C; Q* K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作
4 F/ `# b( Q+ V% T! \# x: N! C公仔箱論壇1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb1 i# _# D4 J4 s s
2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb) p1 ^ P, p- j2 U
3. 牛油113g
8 J4 T h- a7 i- B7 O* X, e0 ]5.39.217.774. 吉士粉37.5g
: \9 o; k& j4 A6 z$ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb8 y& J/ W1 _. G, z4 a+ m1 X2 g0 z
6. 雞蛋3隻
: n+ g3 Q3 T" O' g" j' p# qtvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 f# p) z0 h
5.39.217.77: [! e- E2 ]: m, q, B& Z. j
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77% [8 ^9 L" z8 u9 _
- k# I7 Q0 x5 k, d4 c6 u3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4 q( Q) e6 O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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