水晶皮材料:
5 ?8 A7 d: J, p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
* n/ h% r. g) X; |2 q: ~8 K( f7 r2 k2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb- Y; v' x- B& P0 h& o
3. 橄欖油15g' ~6 Q' Z5 a" Y
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb0 y! y- o+ _9 s9 s2 Y( i* X
5. 滾水160g* t% c2 G, }* p& o! j' r# h
6. 糖30g公仔箱論壇' w% } V! Q; K2 W$ P/ Y
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皮做法:
' y3 ~; |0 F( `3 |# U8 V! ^' o1 {) t1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作% m! R: H m4 c5 Z) h
1. 麵粉56g
# F V! i: u, i: }: t R/ ?+ f2. 粟粉37.5g公仔箱論壇+ Z A; t! d( K/ D0 c( `' Z
3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# n# V9 w. c/ ]
4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇+ I5 {' L1 q9 L/ |) W
5. 糖150g
& W+ Y* Y5 v- M1 w4 E: C6. 雞蛋3隻
3 f- v+ B8 ] W1 m+ w( I# c2 v" h2 Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400ml
/ G4 E# A7 P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N" r* ~% J5 N0 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
8 \1 g1 b' A4 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `8 T8 ^2 b0 z3 w H公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻9 e" l, B& X8 J9 a w2 N
' e+ K# V5 ?3 q2 x- |. }3 I( _3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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, |, D# }! c4 o# q/ K5.39.217.774. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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