水晶皮材料:
8 i [5 D- R7 |9 u6 |% S公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
) d! o. e1 b, H1 D Q( k2 z) k2 f2 s2. 生粉30g公仔箱論壇- s5 t7 z2 u5 j. n: f, s
3. 橄欖油15g
% p+ u6 h2 _$ k& w' |5.39.217.774. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 V$ b, @" r1 b
5. 滾水160g
& V8 p! y* O. l5 z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb$ U" V9 A8 E5 v
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皮做法:4 G4 r) B' d- S" X$ t7 l* q. v
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
4 } ~: e2 ?1 a* F: @2 l& P7 n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A( `5 V' m$ y& \6 k) E+ K' R# E) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb" f# g, u5 E5 g/ G/ \3 z! K8 A
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奶皇餡制作
4 v( m' l6 @8 ?& ?9 u/ w- i1. 麵粉56g公仔箱論壇1 U7 s6 X, r. w4 X" r/ [
2. 粟粉37.5g
9 x% x+ g0 M; r# T; {& i0 [# d公仔箱論壇3. 牛油113g
1 P1 l" `2 n- h4. 吉士粉37.5g5.39.217.77% l' r1 N. Y7 W% z- s( ?0 w3 f
5. 糖150g
; n1 J1 \- @% t& l+ y; Q: k" D6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb( I- Z1 e6 O Z; S5 o! z
7. 椰漿400ml
7 V: k+ V& {9 s/ x1 r1 r& i( r9 W! J, j7 C
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
( ` I& q% [* ]& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }0 `0 P6 K2 c. C公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻, \( x, H) Z7 b! R1 k
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77, L* v! I5 R5 O9 l: D8 G+ O. f
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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