水晶皮材料:5.39.217.779 K" {& t: T; A; j
1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb+ D+ F+ j/ i, O& B" C4 ^
2. 生粉30g2 p1 ]! P8 {/ ^8 S) k" \# m9 L q
3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* @& q2 a4 U; ^
4. 粘米粉10g
3 p- ~; h7 Y n$ }) x+ g( F公仔箱論壇5. 滾水160g5.39.217.77, v8 x- ]7 R/ x3 e: W" E4 ^. h
6. 糖30g公仔箱論壇/ y* R6 g& F/ j1 w Z5 j3 l" j
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皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! W9 x; r) ^2 d" f5 E
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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0 m9 I: m! y: }! [, [5 D2 \5.39.217.772. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
( a) M) c4 T5 ~9 u5 H) N( s4 S1. 麵粉56g
$ B/ w, Q: d& o. m) e2 l' a2. 粟粉37.5g0 i ^+ z- N" E- ^
3. 牛油113g
) b {" [# V# I* h公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
* a! [4 E6 `- i, m- i2 O, P& X L9 v公仔箱論壇5. 糖150g
3 x4 k7 P% I0 \5 w7 H% F6. 雞蛋3隻
% h! a) z5 L, G1 E公仔箱論壇7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 b9 W0 Q9 Z; C# J' K
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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( P6 u/ x) a& f5 ]: R% ]6 G0 n公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇- L3 ^9 H2 K: q4 f5 R' Y
7 v7 p; G+ X6 w; P3 r3 S! Y4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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