材料：6 P. G4 E! N; r4 ^1 h3 u
新鮮馬蹄
; o6 \: E- {, utvb now,tvbnow,bttvb泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
6 a9 j' L o _9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖3大塊
, e0 s* D; W. P) ?- G5 Z. u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片
! A F2 n9 g+ h$ p1 T4 S( ~5.39.217.77沙糖3湯匙公仔箱論壇& D! l, O; v2 M% y0 I2 [
水7碗 (中國飯碗)
% z$ o" C9 C( F, q1 }$ v公仔箱論壇2 _# e9 j9 m$ A! J2 _
做法:5.39.217.77 m) _4 e+ S- U/ f
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用tvb now,tvbnow,bttvb) j1 g: p8 ~ N. v: o1 O* z7 v
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時公仔箱論壇: @1 R) m/ f# M4 {
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒5.39.217.77* Z) H8 F6 I+ }' M* B' i
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
- k4 p$ R6 x. m7 i0 ]6 u5.39.217.775.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
$ |, u! [! g, v5 _, y* r( b公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)5.39.217.779 t7 U1 E+ a8 D" c
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb* x2 `- c: |# r; a
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
