[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 Y4 t( \, S
新鮮馬蹄
5 U" J8 [) s0 |- `0 _% Ltvb now,tvbnow,bttvb泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.77& `/ {) ?# B) b
冰糖3大塊
  I- @5 B% U0 {  X( H6 j# a黃片糖1片
8 A- g# s) \& ^公仔箱論壇沙糖3湯匙
) Z' x1 d9 W  X* B公仔箱論壇水7碗 (中國飯碗)
# C4 g. A9 m* `$ C" A& Z8 o( d5.39.217.77( F0 g1 i. j! H2 U
做法:
% X: Y2 h$ X# b公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇9 g+ I" @  Y+ x. t5 H
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
+ q) O; s, q0 C" k4 W  Q) a, L! btvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
" ^+ I/ _8 y( m; t" y9 Z2 G( c4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ S5 b+ _& }0 O
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
) k0 ~) i/ [; w8 z$ q+ }tvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)- m3 Z5 Z" k- A) v& e
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
. {8 ~- m! t+ P. o. aP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
: E7 [' ^9 w  a. W, F4 C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 n% P5 R4 u( q6 }( N( m2 K) V
先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061