材料：
2 ?0 i( b7 E- G8 v7 J: Y: M新鮮馬蹄
1 L7 q% x9 ]; E1 f( ^* Q5 c. d: u泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
0 X( s- g: I. ?) g/ `% Y0 Z$ @# ^) D公仔箱論壇冰糖3大塊
4 _+ x4 e% N- ~黃片糖1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 H4 C) a$ J8 M
沙糖3湯匙公仔箱論壇% \7 f: f. ^9 q% d
水7碗 (中國飯碗)2 w5 u" H( `# ~+ p5 u
5.39.217.77; I$ Q C R$ h p7 J, D0 d
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V D1 S. Y0 m6 e" t2 k$ x+ w3 d
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
& v7 g6 l: x% }0 m! P- ^ B9 n5.39.217.772.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
8 T/ H! N' E* ~% U0 K& n公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
~$ V1 _0 R& a9 {+ V公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb) b" B7 Y; W* D/ ?' a
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
0 ?; z+ v! |( S+ ^4 [* M1 b, A- u公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇: ]. N9 j. y# B! B `
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 # [8 v. ~/ Q3 b8 `: H+ e" X
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
