材料：
4 P2 f' D3 T0 M5.39.217.77新鮮馬蹄& M: |1 \ R6 i! [: K
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
/ ~: ]+ X" x( \" E' Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖3大塊5.39.217.77! p6 f) ^% ?3 d$ I# c8 J& T+ F
黃片糖1片
' q6 G1 @# }6 o3 z a2 T) [2 ~5.39.217.77沙糖3湯匙
' A7 X. Y& t% V0 d$ U水7碗 (中國飯碗)
" |# t) @1 X, H' p7 H+ e9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# o9 o- H9 \- G
做法:
~! E8 @' E* q& E* K$ l1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇+ G* J2 ~2 s7 i/ S- {: W' s
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時公仔箱論壇* A' C& y5 a5 }: a- @% Q2 b
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒. |0 N$ z' j6 I
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
; }! b8 \% w7 {5.39.217.775.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
& T/ y4 o( f4 { k/ X& e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
- \9 V4 o5 p! B' w; L0 L公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇2 c1 d w/ s2 n; ]& H
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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