材料：tvb now,tvbnow,bttvb. l# H; E4 ]$ d- C8 M. Z
新鮮馬蹄
) l+ _5 |8 \. ]泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( \3 g4 }( V; R
冰糖3大塊
5 V' E) O- i/ C7 ]' g0 @tvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb. v5 a( r8 u1 X, r1 p" l2 M
沙糖3湯匙
) c5 S/ U; U; \; z: J; T水7碗 (中國飯碗)公仔箱論壇4 r+ \5 h6 e( i6 I/ o' r3 Q
" v6 z' W5 s/ C) c' `& q) p公仔箱論壇做法:5.39.217.77; \' L5 D' N( `5 b% t$ S& [
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用2 @/ R: w. U7 c
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
7 l3 {2 S" s) V5 o- d% ^# M* L5 q: N3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
5 ]& A* m& V3 ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
: x2 ^9 q$ k. P) c$ ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火) Q7 u7 k) D8 ^& ^
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
8 w/ o. h. _0 J7 ^/ X, {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
0 v; ?" ^( C& E: Z2 MP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
