[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb: C# ?6 g9 t! t
新鮮馬蹄公仔箱論壇" K# p) `; P9 J+ g8 Y/ q' e3 W
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
, z: b3 l! v. p0 N. r! A! T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖3大塊
( ^# p/ x4 Z1 ^3 m6 A4 u" P* ^/ T& K$ B# D黃片糖1片5.39.217.77) P9 J* j& O  [; _7 ]' ^# p8 ?
沙糖3湯匙
! u6 E/ n0 O( i- K$ G) }; Ztvb now,tvbnow,bttvb水7碗 (中國飯碗)
5 |! r" z8 X. @9 qtvb now,tvbnow,bttvb3 c: }6 w; H6 m5 i# W2 p# x! ?- a* w1 C3 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 T: F; L2 G( i, s; ?6 y' r
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.775 c8 n2 Z" f' a
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時# I7 t6 p5 C% b3 w, l
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
/ h4 j: p& Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水7 ?+ j9 j: s& c
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火# ^# @8 {3 F8 R% h- i
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)5.39.217.77+ J/ F3 q$ e- W* ~) ^8 |
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
  T) L, Y8 \% @1 X' t5.39.217.77P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
) G% \/ F: |' r( B2 f% q; p; C' l+ l
2 X  M$ p8 D% y; p5 m/ m2 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061