材料
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綠豆仁 1包(400g) 5.39.217.77& m$ _1 b# D4 E$ q7 B
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 * F2 Q. c: {+ V
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香菜（芫荽）適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! i0 w q, N* \
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油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 T5 V2 i! u( l
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鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.) 5.39.217.77* X) @1 [4 q2 J$ U3 f+ ?$ S
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 公仔箱論壇4 N1 W1 q0 X' V" Q1 _
- R+ \0 a" H6 q- |/ W6 S) J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ j# K' q8 j) H
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 # x: s6 h5 V4 K( |$ _' K6 g
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要領) j% j: |% ]# ]
! c. G: V$ P' Q: o, ]煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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