水 鄉 生 煎 子 雞
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8 [. q6 m$ T; l/ o) m製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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* e9 C+ f; ^' \# \$ T/ l6 a- O7 m5.39.217.77雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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; u' P: e& Y/ C$ o2 n, K公仔箱論壇材 料
9 k5 o4 S, u8 I; l+ }5.39.217.77蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& n+ Q) t4 f0 j
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙5.39.217.77* K& h4 r( g0 G& u6 ]+ N9 k
8 l2 V! m/ N! v& f* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 u% b/ `( l5 X1 k/ x( Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ c4 ~% [: R3 Q: u4 L+ P, ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇" ]' Q5 G. N4 n# X' m& ~
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 公仔箱論壇/ U* v& Z/ q0 B% g9 V L+ o8 p
7 e' o* t: \5 _8 o! ]! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。" Z+ R% o `3 Z. c4 D
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貼 士
2 H+ ^; V: w( L! |加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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