[中式食譜] 水 鄉 生 煎 子 雞[3P]

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0hr40min
( Z; g( z8 M7 _1 D9 }- z2 w& w( t製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 o/ E; t) q: e; ]
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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  {$ @( q8 p/ Y  h' U材 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 q& X* N3 b
蒜 頭 6 粒 、 4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ r' g! n% R" W3 }6 u+ {
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙公仔箱論壇  T( w; X; ?+ F0 U

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  b: k, q/ I$ Y: I6 ]$ _5.39.217.77做 法
, x) L( B* r) b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
1 x: s" z( F4 K: l/ v, h' |" Y公仔箱論壇
0 e7 |( {1 e( E$ [+ _0 p2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 : B4 z% |6 P' N* I. z) |
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ v  n1 ?* o: C8 o; G
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9 }* e( v6 ]+ V% @. h  R( }' F! itvb now,tvbnow,bttvb加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。