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$ o6 P" z7 @5 q- x公仔箱論壇XO 醬 伴 蓮 藕 片
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 0 _" ~7 U; `. `9 Q _. B
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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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( j0 i( c7 n y# x- O9 y! z0 X' U1 Y公仔箱論壇材 料 5 W9 G8 a( S8 c" m6 H% L2 T1 u$ M
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙' b1 \7 p" w1 X6 {/ A
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做 法
9 \2 a* f# u# N w+ ~1 C& W5.39.217.771. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。 1 Q; q/ z3 ^$ X6 w! p
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。% F1 @- Z" Y' @ a `! O
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貼 士
8 L2 {7 Q9 Q% y& W* ?tvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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