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XO 醬 伴 蓮 藕 片 " S2 A* y( l7 s" i8 r" B6 f
0hr10min: B1 s$ `/ \/ V
製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X: I g: \) z5 A( d2 p- u1 C4 w' F
# _+ h% k; W; I& v公仔箱論壇材 料 4 S+ {) ?" C+ p3 N* A
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb t1 f6 O' t3 |! w; E
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4 b) z" [, q0 Z) q# e( ^" utvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇+ Z$ a- J, z R, _
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 0 V7 F s$ _" f5 H0 }" a
% [7 B8 A3 }3 X5.39.217.772. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 |1 I7 p. z8 ~1 k+ @
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貼 士
6 u0 t% ?) r8 S' ntvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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