香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）/ n% T# J/ d" \
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- P5 D: J$ w6 `+ h製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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0 k s( c N! S4 a! B T新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿  ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, E& u1 Q* R
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb) ~. c0 q+ ]1 Q
青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許
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) H, l" K4 _- Q5.39.217.77做 法. r' P g% ?& B c
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。 1 c, S5 O |; D1 z* j
/ A$ r9 B* Y, Y9 O5.39.217.772. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z2 I: w2 g; d4 m" C
, f! v6 |4 U- {( I' D0 z) d公仔箱論壇3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。
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a9 _" ~$ Q! V4 C( O# {" f! Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
- m7 A3 `+ ?' _7 \1 N8 atvb now,tvbnow,bttvb青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-9-29 03:05 PM
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