 6 z% y$ X' A' `( ^+ j3 X
) D2 W% h( c0 ?' x+ q主料：香椿 tvb now,tvbnow,bttvb: o' o3 e" I, {' J! t
; p# l. g7 X9 Q, F+ Y6 n辅料：鸡蛋、面粉
9 O4 t0 g( h1 ~公仔箱論壇
! M( W" Y# q; @) V! x调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
- o( @! D% @5 v5 ~& F( i+ a! Y t0 m, ~5 ?/ b! c: m/ I
做法：
2 o, q/ b. M5 n* H. Q8 w6 L5 A" R% qtvb now,tvbnow,bttvb
! m" F3 v9 e8 |! Q1 ?$ [- t5.39.217.771、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 5.39.217.775 o, t4 H/ l$ v" j& C, c
4 ?* k6 Y( L* j) H" f; j2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； tvb now,tvbnow,bttvb& X+ V( f" w( P. W
% g( P6 [! |8 m0 F3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
4 m* Z. P- D& L% H. R& C8 {# ^) Otvb now,tvbnow,bttvb
9 O( X* b" M$ Z. r5 {' y- |/ b特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
| 
