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主料：香椿 公仔箱論壇9 W8 D( k o7 _2 l. P
6 }' d# Q j5 i6 v" P) _4 e4 O* _辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 ( }; H5 w( q# A7 f
& h5 e( r' g& J5 y: m5 A做法： 5.39.217.77: k/ i) T q/ v; M" ?. C
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 公仔箱論壇$ f& [4 P2 T" Z: c' D0 V$ Q& V
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 公仔箱論壇3 T1 o% J+ r. h* F
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 公仔箱論壇4 K. \3 ~. M. E( A
, ^: p2 [- f: L9 p+ vtvb now,tvbnow,bttvb特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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