[美食介紹] 茄子肉丝有抗衰老..

kitty@08

茄子肉丝

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]公仔箱論壇# |! Y1 Z3 W5 X! H& h/ L

5 N9 l; g2 I: g; S5.39.217.77

材料：

猪瘦肉150克、

茄子2根约300克、

青椒50克、

姜丝10克、

大蒜（切成末）20克、

油50克、

料酒1茶匙（5ml）、

水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、

盐适量、

酱油5克、

糖小半茶匙（约2克）、

鸡精少量

+ Y3 H+ `$ O$ K* G6 ?; ]

制作方法：

公仔箱論壇' X9 E0 K/ {" n. r: z, d0 D5 @

1、 茄子肉丝的材料 。

2、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用；

3、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用；

4、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀；

5、 加入青椒丝炒匀；

6、 加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]

5.39.217.77- G2 ~# @7 d) d! R; i- [

, U& S) k4 ^0 f+ B& N+ k% Q

茄子皮含有丰富的维生素E和P，维生素P有保护心血管、抗坏血酸的作用，而维生素E有抗衰老的功效。

boonhee

原帖由 kitty@08 於 2008-9-28 08:02 AM 發表
+ u4 p2 Q. n. [" v/ c! Wtvb now,tvbnow,bttvb茄子肉丝
7 X( K0 c1 A- \6 e  T- w# w  I5.39.217.77
4 P1 b  i+ L0 u' a$ o& O, Stvb now,tvbnow,bttvb材料：猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱 ...

! @' w  q; S" o0 f# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \$ H. o+ c. N9 y公仔箱論壇谢谢分享..

hr8828

thanks a lot

ben3000

thx

liew9204

好想试试吃。。。。谢谢分享