【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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- n. k# m. }% X" m7 O, W4 V. U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 & B2 x. r x/ ?
0 e) Q; I' T1 W x' [1 u3 |5.39.217.77六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
5 B) e1 X; b& R) ^1 r1 s' t: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( R8 ?: T3 I+ J% v* ]
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 {) \0 I* [2 P8 f1 v
! G" C$ X* T! V/ P: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪
- Z( c3 W8 C4 P, f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 S+ P, Y$ X4 ^( n( H
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 ' |% a* s6 |/ i) [4 @: r" P7 c& `
' c1 e+ a% Q! R& h9 _tvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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) e# q: ^/ R/ c! Z& t7 \$ ]結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 3 k2 @7 ~$ F& w
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 0 S: C. d0 ]6 @. y. {
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4 w: ?$ e. N! f3 w- T" s* [多了辣椒和芝麻的提味
( [8 T/ i7 m& ?4 z; b5 S- ktvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇$ Q& E2 L8 ]" Z4 g
- {# ~% O1 h/ X3 u2 r4 Qtvb now,tvbnow,bttvb440kcal 1 人份 2 s: w v9 O9 a9 u
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 `9 R9 P$ y. }4 b
. F' \) T6 K& K5 l! j& W5.39.217.77材 料(2人份) tvb now,tvbnow,bttvb& i2 \7 u8 }2 b% ^7 }" W: l! U
┌豬肋排...............300g 5.39.217.77+ h# r/ D, f) o) F2 Y" x+ ]
├水.......... 1.2 公升
* F4 l# y$ g. Q0 M, Htvb now,tvbnow,bttvbＡ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇# B2 P3 o) l/ V6 X
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
) l, z8 Y4 M% f b( s! Q7 `洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇8 Y; ^5 j6 A K9 U+ m* j$ ~
蔥白................ 1/2 根
# y0 D; O, R5 e$ N; I5 vtvb now,tvbnow,bttvb韭菜................ 1/3 把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 ~6 l" u# O3 k
$ v6 ^; S# ?: W. F* C- L ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W" z" D" o/ R
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 4 d+ n1 r# h% X6 J6 u, i8 r! S
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# J% D- U; `. O8 h: } u6 u
├辣椒粉...... 1 小匙
6 w" @' H" y8 P* | └大蒜泥...........10g 8 X3 {3 G# ]+ F2 \( _
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 5.39.217.77$ w, h3 n% c( b# s6 M. F
/ K( G# M1 C9 m1 G公仔箱論壇作 法
: F* {9 f; b9 x9 j( I8 f/ K$ Z4 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 B% L0 p6 z3 Q+ j
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 ( i! l7 l; @1 T* ], Z9 m
辣味炒蓮藕 5.39.217.77 L+ o6 A; o G: Q" d
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126kcal 1 人份
0 z! u* Q; J0 }+ ^0 S5.39.217.771.9g 鹽 分 公仔箱論壇8 Q* M! D1 Z% S+ G; D
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材 料(2人份)
% _2 F g o7 y# u蓮藕..................100g
0 y3 l: p" D# h/ C3 Z3 k- q蒟蒻絲...............100g 公仔箱論壇/ S8 I8 s. i, t& t& y9 R8 H
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
$ d! y) E7 P2 K9 w公仔箱論壇細蔥................... 1 根
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! V. t1 b7 @; I0 @- h! M: v6 x9 c5.39.217.77辣明太子.......50g
^# ^' A* B# x: y7 h( K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙
9 T4 A/ [+ V' v9 G9 e# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......... 1 小匙 ! x) o I" {- ]- y$ `
麻油............... 1 大匙 公仔箱論壇 B v5 N8 {( F
) v8 O' ~4 \% Y/ \, x: E V" `; ftvb now,tvbnow,bttvb作 法
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) T }! d: O) X& q" ]4 b$ l# j* O7 |公仔箱論壇- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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