【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
b7 D' s/ j9 E( r8 _. K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g) y( A! \4 U* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 4 |& E/ {7 U7 l3 O+ a. h1 H# S
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, N" H0 o/ R) h$ Y
2 M! L' k, R( `6 N+ Q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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. e3 S! {* c- ^* d5 B1 }/ A- @因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇7 z/ n( C" E* [* r& z4 I
+ y! M, F5 z7 w8 |% R: _5.39.217.77辣椒能降低內臟脂肪 s" A9 U+ V; m0 Q/ P( ]
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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! J8 q5 i0 x1 @) C* uNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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2 n. ?! v2 q& o) u( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 1 m E) ]0 S) ] Z) h
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 5.39.217.778 ]1 {: ~% ?5 R! o! t& i/ v
, I3 ^# x! T9 ~1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 n* R& }! Y# n. h8 _* j3 k
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5 U# l, f9 ~( J8 e0 [多了辣椒和芝麻的提味 ( E& c' e" a1 f; x/ b5 `& `
韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, H2 d1 {2 u/ f
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440kcal 1 人份
# {0 t8 C# w0 n6 k# U( @# @( V公仔箱論壇1.6g 鹽 分 公仔箱論壇; x. M! Z U1 K J; Y. m/ N, R
( A7 n3 A- V; O M材 料(2人份) : ?! A1 r. `+ b) ^ D5 H9 b: k6 F
┌豬肋排...............300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 P2 |" u- a( v" D& o
├水.......... 1.2 公升
: `1 W. C8 W6 z% u- Y' j公仔箱論壇Ａ┼薑( 薄片)......10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; u: Y6 A8 ^9 [8 {" m0 b
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
. u b5 ` o5 ?) T; ~! p9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l+ [, ~* a. J! m( X) X8 `9 Z
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) $ @# Q( q {! }8 ?3 C x; t
洋蔥.....1/2 個(100g)
; r- [" Q7 h0 K+ M1 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根 7 A# g/ ~: z8 z b: m, B
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇, x2 v: v k, k# ]; V9 X
8 Q, l- G7 t$ \1 B' f6 A ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 公仔箱論壇9 h- o+ K% V+ Y; ]1 l4 r. R" _9 P: D" u
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 Z" T( k8 b" e6 v6 w2 X6 Q$ Q
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
2 |; v) ~, Q" J9 W! s1 e ├辣椒粉...... 1 小匙 0 n( h" K# ]4 K1 A
└大蒜泥...........10g tvb now,tvbnow,bttvb* \4 F0 A5 R0 M/ W. e6 I @
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
! s4 N- | y& z5 W3 Z* Y& u" f% z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y. p' B. F }# o) {0 f0 ~& m; V3 c
作 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 \, `+ _8 W( H+ ^
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
' g- u6 e% Z) N U+ c: O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb9 p. x% S4 V5 O. [7 }
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126kcal 1 人份
5 u: Q( S8 }9 Q5 \% j) Y1 U/ h1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 ?7 ]/ n2 _, B* s% F# r! X
公仔箱論壇/ d+ a& A% E$ V0 O8 A# }1 Q/ }2 S A
材 料(2人份)
" r( E& [& K/ k( vtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕..................100g
8 ~ L# D! o& }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g
; f$ c! {9 o; L) t, G0 Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.........1 ∼ 2 根 公仔箱論壇6 K/ M+ x# s1 @4 U! G; A
細蔥................... 1 根 - }) a }8 c; u D9 g
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辣明太子.......50g tvb now,tvbnow,bttvb: g# A' |' c( u+ ?$ T( r
酒、高湯.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T/ m3 ?- Z5 R/ t5 @# k
醬油......... 1 小匙 公仔箱論壇- d8 B! l! y7 v! V* ], v
麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* T8 l7 W) ^) x
5.39.217.779 _$ G* R/ m- a& C
作 法 5.39.217.77+ T2 I2 c7 C% ~0 F+ i' d
0 Z0 _# ]2 i0 n1 v9 Y7 ~& J公仔箱論壇- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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