【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvb now,tvbnow,bttvb* k4 b5 V$ ^1 U3 Q! v
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 l8 _' r3 o
3 q4 K7 G) s7 u# Ptvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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: g1 E: `7 y2 b) `1 n公仔箱論壇因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪
+ n) y1 y; q! S( L$ S3 f/ G% ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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. e7 t( z/ Z _* ~; e) oNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O h2 T+ | R6 K' V
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 公仔箱論壇; w( z; c; T( o- o0 t/ D: v
/ ]/ e2 ?" t$ d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 + E: Q2 C" m# b% g0 I
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0 A7 m, C! A) ]6 Rtvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味
6 o2 F( H& D) v% M0 F! C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇) _9 ?/ X& ` @' H+ |& h* e
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440kcal 1 人份 公仔箱論壇2 {8 z0 l# o0 u. l
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( R1 k0 H7 T/ e3 b5 r
9 K1 d2 }2 z k% Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 L; x0 [ F- |
┌豬肋排...............300g
9 w! d# \$ f7 W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 q5 w; a2 q2 Z) F
Ａ┼薑( 薄片)......10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! K' k% D$ k- K
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 ~5 D2 T6 o! j$ t; Q
5.39.217.77* `5 b U) s) A/ M
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 5.39.217.77/ C; W% R; @% I6 G, \" i
洋蔥.....1/2 個(100g) tvb now,tvbnow,bttvb, O$ d& ^" r4 \
蔥白................ 1/2 根
2 `8 i! n+ U" V) S) W& j5.39.217.77韭菜................ 1/3 把
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
; D" u; o0 H7 i5 X+ z" C ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
; G/ Y) X8 P$ x( {. `: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
1 r* k% d1 t' G& D ├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇% C& Q; H) {9 |9 j) y2 |
└大蒜泥...........10g tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 W. B; F9 C" f' p) r
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 9 i% w3 A! m2 p& B Z$ Y4 T1 k
5 h3 D: A& x/ R% Q5.39.217.77作 法
9 D, H, R- U) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k& B/ B/ b( X2 S: |2 s! V
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
9 ?, A/ G( g4 i" @! I2 |; j) _辣味炒蓮藕
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126kcal 1 人份
4 @/ {* f' W& i4 d( `1.9g 鹽 分
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) O& }- s5 z7 h2 T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份) / ?- b# L, P, {! Z1 }5 f4 o
蓮藕..................100g
: ?6 O' n4 U5 Btvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻絲...............100g
7 {2 F) s; h9 e Z6 L紅辣椒.........1 ∼ 2 根
5 [9 a4 k7 }6 Y# j細蔥................... 1 根 % e7 D! ]/ F4 Y; Z' u" k: m) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( O$ N9 P; ^! g& p3 I
辣明太子.......50g
5 j/ X; g" @6 K' x公仔箱論壇酒、高湯.........各1 大匙
4 Y( K7 n: F0 v3 ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙
4 L, B% }9 d4 G" h/ i1 W/ Itvb now,tvbnow,bttvb麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# C A" p1 [/ ^' U
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作 法
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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