【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！ 公仔箱論壇% Y3 Z7 q8 [2 r+ l' d- ?
6 u$ Q0 o# _3 h( H/ I0 u0 o0 G3 {" ]乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 5 z2 f1 R7 P6 e2 O4 Y
/ ?3 S, u; B ~- m; R; ^5.39.217.77日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
+ z) A% K8 u: a5 V& q; D3 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 k2 u& X; e4 c. G4 k* {! [
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
/ E! x7 E5 n) U2 R5.39.217.77
* y2 E0 h0 t" R* a日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
- }4 h! M$ w, r1 a$ ]( ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y$ h7 d+ N3 }* g! Y/ p X! }
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 ; a* l1 o( M; }0 {* z" D& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# L7 V( M G: D% H) F% k+ Z- j
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 d, Y' z2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* O" D6 J7 w) ~1 N+ g
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
# {# e. V, u: L+ ~ ^& Q- m公仔箱論壇# p8 ?# t# ?- T3 M8 v9 [. I
材料 tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ F' E& X- }; M
乾香菇10朵。 公仔箱論壇0 ^" N" b3 a( Q. G0 Q
生薑30g。
, ?! x+ f7 h. a* d" w+ X- l公仔箱論壇鯷魚6片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 P: h/ r4 J$ W( n. v+ `
橄欖油8大匙。
) g7 g \! ~4 @, [: c( C& P6 r' e公仔箱論壇紅辣椒2支。
. c6 `4 O- k( N/ i大蒜1瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- {5 P3 k c
+ N0 Y" i7 \ S6 a, jtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& p- A" s4 ^' i- y, ~$ l; D, c& l
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
