碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 6 g$ d" [) h! k/ r5 L" m 大蝦仁 120克 2 Q# t' r7 A* l) C5.39.217.77清雞湯 1碗公仔箱論壇- S. k$ R. }* J: f2 R  t6 S: t

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, g: O" D" e: h0 d 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ( n. ?8 h! |. k( a. p! R% ?6 n- K5.39.217.773. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。5 R" F2 A, k* S1 g' M. M+ F  {& |* b 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 5.39.217.77$ T: X9 i8 e" H 粟粉 1/2茶匙