各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 公仔箱論壇& `( k6 K' r3 b; {. s" O4 ?
1 X$ B4 u; p2 h6 u$ B: R- S+ k5.39.217.77前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 2 H' O2 C8 U" \+ q" S
, ? R; a8 i/ b6 R8 _ K! W7 B食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ P4 l& b' a5 {
6 ]/ U- n$ ~$ x% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 堅果類
# ~* \9 Q' V$ M: j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
6 j! m' G7 u; x& a+ c3 G6 w: c5.39.217.77顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：公仔箱論壇3 z7 W7 m. C, L7 v. Q+ e
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
B9 D8 v3 k& o9 f+ F* W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
5 x: s5 K* Z" U5 w5 rtvb now,tvbnow,bttvb卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：公仔箱論壇6 c. `! C' I- m6 c( k3 P* m$ o+ K; o
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
8 q, {0 ]: ]- W1 q0 a+ q公仔箱論壇肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：* a: Q! b* ] l0 K: P% ]/ m5 X
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
0 ]- h' C7 l$ t' a5 o3 {不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
2 Y% Q+ F, |$ f& d公仔箱論壇市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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