各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
. |- Y) q# k; M2 {$ O5 i4 x$ G; x0 Y# |3 X
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 . u' h0 u8 i: B
( N) F6 C2 C I# N0 b k2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
8 e' l# f: w7 y# J9 R1 z atvb now,tvbnow,bttvb7 @8 ~* i, Y; X. l! x' O
- 堅果類
3 n7 A5 F+ }; d5 b- F5.39.217.77留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
1 A5 r6 a/ B) U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
# R0 X9 }/ A0 _2 p7 s公仔箱論壇色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：5.39.217.77+ m3 V- A6 a* \$ s) r6 y" D
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：& u) I4 h3 W& C0 u
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
! B! e8 n0 \9 ]; y+ C! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：$ X3 i3 [% Y& E0 R8 D% ]: V$ L
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
% C- n5 m7 ?4 k" c* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：tvb now,tvbnow,bttvb E& t: ]6 ]3 B1 ~
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
/ x- ?! z2 d5 m1 m1 w. N! ?公仔箱論壇市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 